Tomate: calendario de siembra, plantación y cosecha
¿Cómo siembras tus tomates bajo cubierta?
Planifica la siembra según la futura plantación: los tomates destinados a un invernadero protegido pueden empezar antes que los que irán fuera. En muchos climas templados bastan unas seis a ocho semanas de preparación; adapta el plazo al sobre y a tu posibilidad de mantener las plantas luminosas y cálidas. Sembrar muy pronto sin suficiente luz produce fácilmente plantas alargadas.
Utiliza macetas o alvéolos limpios con drenaje y sustrato fino para semilleros previamente humedecido. Reparte las semillas sin amontonarlas y cúbrelas con una capa ligera según el sobre, en vez de enterrarlas profundamente. Etiqueta las variedades. Mantén calor regular, alrededor de 18 a 20 °C, y humedad sin saturar el sustrato. Si usas una cubierta transparente, ventílala y retírala tras la emergencia.
Después proporciona mucha luz a las plántulas. Cuando tengan algunas hojas verdaderas, repica con cuidado a macetas individuales, sosteniendo las raíces y evitando aplastar los tallos. Riega y deja salir el agua sobrante. Aumenta el recipiente si las raíces quedan apretadas. Antes de plantar fuera, acostumbra gradualmente las plantas al exterior y espera unas condiciones suficientemente cálidas, sin riesgo de heladas.
¿Cómo plantas tus tomates?
Elige plantas bien enraizadas, con tallos firmes y hojas sanas. Aclimata gradualmente al exterior las criadas bajo cubierta. Para plantar fuera, espera a que terminen las heladas y la tierra se caliente; una fecha primaveral no basta si las noches siguen frías. Coloca los tomates en un lugar luminoso, cálido y protegido, con suelo que conserve humedad sin encharcarse.
Comprueba el porte indicado en la etiqueta. Los tomates indeterminados necesitan soportes altos; los determinados o compactos se desarrollan de otra manera y pueden requerir una jaula para sostener los frutos. Adapta la separación a la variedad y conducción, frecuentemente unos 50 a 90 cm en suelo. Instala los soportes al plantar para evitar dañar raíces después.
Riega los cepellones, retira las macetas con cuidado y prepara hoyos adecuados. En una planta sin injertar puedes enterrar un tramo de tallo después de quitar sus hojas inferiores para que forme raíces. En una planta injertada, deja el punto de injerto por encima del suelo. Repón tierra, presiona suavemente y riega al pie. Controla la humedad durante el arraigo. El acolchado reduce la evaporación, dejando espacio libre junto al tallo.
¿Cómo cuidar esta planta?
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Eliminar los brotes laterales
Si conduces un tomate de crecimiento indeterminado con uno o dos tallos, busca los brotes pequeños entre una hoja y el tallo principal. Retira solo los que no quieras conservar, mejor cuando sean pequeños, sin quitar los racimos florales. Deja ramificar los tomates de mata de crecimiento determinado. Si no conoces el porte de tu variedad o prefieres dejarla crecer libremente, no podes de forma sistemática. Entre recordatorios, revisa los brotes al cosechar.
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Instalar los tutores
Si tu variedad de tomate necesita soporte, coloca un tutor o una cuerda firme al plantar. Ata el tallo sin apretar y vigila las ataduras mientras crece. Las variedades de mata baja pueden no necesitar tutor.
¿Cómo cosechas tus tomates?
Revisa tus tomates regularmente cuando los frutos alcancen su tamaño habitual. La madurez se reconoce por el color propio de la variedad y una textura menos dura, sin que el fruto esté blando o dañado. No todos los tomates maduros son rojos: existen formas amarillas, naranjas, rosas, purpúreas o que permanecen verdes. Consulta el sobre o la etiqueta para interpretar su aspecto.
Recoge los frutos listos sosteniendo su peso. Sepáralos con cuidado y con su pequeño pedúnculo; si la unión resiste, corta con una herramienta limpia para evitar arrancar una rama o tirar frutos vecinos. Los tomates pequeños pueden madurar antes que los grandes, y el cultivo en invernadero puede empezar antes que fuera. La época varía con el clima y el tipo; las formas determinadas concentran más su producción que las indeterminadas.
Aparta los frutos dañados y consume pronto los maduros. Para una conservación corta, guarda frutos enteros sanos a temperatura ambiente, sin sol directo, y vigila su estado. Al final de la temporada, antes de las heladas, frutos bien desarrollados que empiezan a cambiar de color pueden terminar de madurar dentro. Colócalos sin amontonarlos y revísalos regularmente; los muy inmaduros suelen dar un resultado mediocre.
Tomate
- Tipo : Verduras
- Subtipo : Hortalizas de fruto
- Familia botánica : Solanáceas
Características
- Ciclo de vida : Anual
- Exposición : Sol
- Resistencia al frío : No resistente a las heladas
- Dificultad de cultivo : Media
- Altura adulta : 150 cm
Siembra y plantación
- Cultivos en invernadero : Invernadero sin calefacción
- Cultivo en invernadero : Recomendado
- Profundidad de siembra : 0.5 cm
- Espaciado : 60 cm
- Distancia entre hileras : 80 cm
Mantenimiento
- Mantenimiento : Moderado
- Necesidades de agua : Altas
Otras características
- Tipo de suelo : Humífero
- pH preferido del suelo : Neutro
- Sensibilidad a plagas : Moderada
- Sensibilidad a enfermedades : Moderada
- Sensibilidad a las malas hierbas : Moderada
- Polinización : Entomófila
- Multiplicación : Siembra