Tomate : calendrier des semis, plantation et récoltes
Comment semer tes tomates sous abri ?
Prévois le semis en fonction de la future plantation : des tomates destinées à une serre protégée peuvent démarrer plus tôt que celles prévues dehors. Dans beaucoup de climats tempérés, environ six à huit semaines de préparation suffisent ; ajuste au sachet et à ta possibilité de garder les plants lumineux et chauds. Un semis très précoce sans lumière suffisante donne facilement des plants allongés.
Utilise des pots ou des alvéoles propres et percés, avec un terreau de semis fin déjà humidifié. Répartis les graines sans les serrer et couvre d'une fine couche selon le sachet, plutôt que de les enfouir profondément. Étiquette les variétés. Garde une chaleur régulière, autour de 18 à 20 °C, et maintiens le substrat humide sans le saturer. Si tu utilises une couverture transparente, aère et retire-la après la levée.
Donne ensuite beaucoup de lumière aux plantules. Quand elles portent quelques vraies feuilles, repique délicatement en pots individuels, en soutenant les racines et en évitant d'écraser les tiges. Arrose puis laisse l'eau en excès s'écouler. Agrandis le contenant si les racines deviennent serrées. Avant une plantation dehors, habitue progressivement les plants à l'air extérieur et attends des conditions suffisamment chaudes, sans risque de gel.
Comment planter tes tomates ?
Choisis des plants bien enracinés, avec une tige solide et des feuilles saines. Habitue progressivement ceux élevés sous abri aux conditions extérieures. Pour planter dehors, attends la fin des gelées et une terre réchauffée ; une date de printemps ne suffit pas si les nuits restent froides. Installe les tomates dans un emplacement lumineux, chaud et abrité, avec un sol qui retient l'humidité sans rester engorgé.
Vérifie le port indiqué sur l'étiquette. Les tomates indéterminées demandent un support haut ; les formes déterminées ou compactes ont un développement différent et peuvent nécessiter une cage pour porter les fruits. Prévois l'espacement selon la variété et la conduite, souvent autour de 50 à 90 cm pour des plants en pleine terre. Pose les supports dès la plantation pour éviter de blesser les racines plus tard.
Arrose les mottes, retire les pots délicatement et prépare des trous adaptés. Pour un plant non greffé, tu peux enterrer une portion de tige dégagée de ses feuilles basses afin qu'elle forme des racines. Sur un plant greffé, garde impérativement le point de greffe au-dessus du sol. Replace la terre, tasse doucement et arrose au pied. Vérifie ensuite l'humidité pendant la reprise. Un paillis limite l'évaporation, avec un espace libre contre la tige.
Comment entretenir cette plante ?
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Supprimer les gourmands
Si tu conduis une tomate à croissance indéterminée sur une ou deux tiges, repère les petites pousses entre une feuille et la tige principale. Retire seulement celles que tu ne souhaites pas garder, de préférence encore petites, sans enlever les bouquets de fleurs. Laisse se ramifier les tomates buissonnantes à croissance déterminée. Si tu ne connais pas le port de ta variété ou souhaites la laisser pousser librement, ne taille pas systématiquement. Entre deux rappels, surveille les nouvelles pousses pendant tes récoltes.
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Installer les tuteurs
Si ta variété de tomate demande un support, installe un tuteur ou une ficelle solide dès la plantation. Attache la tige sans la serrer, puis surveille les liens pendant la croissance. Les variétés buissonnantes peuvent se passer de tuteur.
Comment récolter tes tomates ?
Observe tes tomates régulièrement dès que les fruits atteignent leur taille habituelle. La maturité se reconnaît à la couleur propre à la variété et à une texture qui devient moins dure, sans que le fruit soit mou ou abîmé. Toutes les tomates mûres ne sont pas rouges : il existe des formes jaunes, orange, roses, pourprées ou restant vertes. Consulte le sachet ou l'étiquette pour interpréter leur aspect.
Cueille les fruits prêts en soutenant leur poids. Détache-les doucement avec leur petit pédoncule ; si la liaison résiste, coupe-la avec un outil propre pour éviter d'arracher une branche ou de faire tomber les fruits voisins. Les petites tomates peuvent mûrir plus tôt que les grosses, et une culture sous serre peut commencer avant une culture dehors. La période varie avec le climat et le type ; les formes déterminées concentrent davantage leur production que les indéterminées.
Trie les fruits endommagés et consomme rapidement les tomates mûres. Pour une courte conservation, garde les fruits entiers sains à température ambiante, sans soleil direct, et surveille leur état. En fin de saison, avant les gelées, des fruits déjà bien développés et commençant à changer de couleur peuvent finir de mûrir à l'intérieur. Dispose-les sans les entasser et vérifie-les régulièrement ; les fruits très immatures donnent souvent un résultat médiocre.
Tomate
- Type : Légumes
- Sous-type : Légumes-fruits
- Famille botanique : Solanacées
Caractéristiques
- Cycle de vie : Annuel
- Exposition : Soleil
- Rusticité : Non résistant au gel
- Difficulté de culture : Moyenne
- Hauteur adulte : 150 cm
Semis et plantation
- Cultures en serre : Serre non chauffée
- Culture en serre : Conseillé
- Profondeur semis : 0.5 cm
- Espacement : 60 cm
- Ecart des rangs : 80 cm
Entretien
- Entretien : Modéré
- Besoin en eau : Élevé
Autres caractéristiques
- Type de sol : Humifère
- Préférence pH du sol : Neutre
- Sensibilité aux ravageurs : Modérée
- Sensibilité aux maladies : Modérée
- Sensibilité aux adventices : Modérée
- Pollinisation : Entomogame
- Multiplication : Semis