Verbena
La verbena, una planta aromática con múltiples beneficios, se utiliza a menudo en la cocina para añadir un ligero sabor alimonado a muchos platos. También es muy apreciada por sus propiedades medicinales y calmantes. Para disfrutar de ella todo el año, es esencial conocer las técnicas de siembra y cuidado adecuadas.La verbena, también conocida por su nombre científico Aloysia citrodora, es originaria de Sudamérica. Se utiliza desde hace siglos por sus propiedades digestivas, calmantes y suavizantes. En infusión, facilita la digestión y ayuda a combatir el insomnio y el estrés. Su aroma sutil y fresco la convierte en una planta ideal para aromatizar platos dulces y salados.En la cocina, la verbena se utiliza a menudo para aromatizar postres, macedonias, tés e infusiones. También combina bien con platos de ave y pescado, añadiendo una refrescante nota alimonada. Algunas personas también utilizan sus hojas para hacer sorbetes o siropes caseros, dándoles un…
