Jardin potager : quels sont les légumes les plus faciles à cultiver ?

Avec l’arrivée des beaux jours, on a envie de passer plus de temps dans son jardin et pourquoi pas, commencer à cultiver des légumes qui nous permettront de confectionner de superbes soupes, des salades appétissantes… Que vous soyez un jardinier débutant ou confirmé, il y a des légumes plus faciles à cultiver que d’autres. Zoom sur les légumes faciles à cultiver.

Les Solanacées

On commencera par un fruit indémodable : la tomate. On en trouve toute l’année au supermarché, mais jamais, elles n’auront le goût de celles que l’on cueille dans notre jardin et que l’on a cultivé avec amour. Elles trouvent leur place dans tous les potagers. Vous pourrez facilement trouver des variétés anciennes comme la Green Zebra ou la tomate Ananas, des variétés précoces comme la Marmande. Pour faire plaisir aux plus jeunes et aux gourmands, vous pourrez opter pour les tomates cerises ou les tomates poires. À consommer directement sur le pied ou à associer avec des billes de mozzarella ! Pour semer les graines de tomates, il vous suffira d’avoir un bon substrat et beaucoup de lumière. Le mieux étant de les placer derrière une fenêtre, dans une serre ou de les sortir quand le temps le permet. Il leur faut plus de dix heures d’ensoleillement. Si vos pousses s’étirent, mais que le pied ne s’épaissit pas alors c’est que vos semis manquent de lumière. Une fois que vos plants auront bien grossi, vous pourrez les replanter dans votre jardin courant le mois de mai. On dit toujours qu’il faut attendre que les Saints de Glace soient passés, c’est-à-dire après le 15 mai. Normalement, tout risque de gel est écarté. Pour savoir quand vous devez semer, n’hésitez pas à vous procurer un calendrier des semis ici.

La pomme de terre est aussi très simple à cultiver et elle se garde longtemps. Elle fait le bonheur des petits et des grands qu’elle soit cuisiner en frite, en purée ou à la vapeur. Vous trouverez beaucoup de variétés comme l’Amandine, la Bintje… Pour planter des pommes de terre, il vous faudra des tubercules qui auront des germes. Vous pouvez la planter dans un endroit très ensoleillé. Seul petit inconvénient, il vous faudra beaucoup de place sauf si vous utilisez une tour à patates. Vous n’aurez qu’à butter les pommes de terre pour qu’elles soient protégées de la lumière et du gel. Au bout de trois mois, vous pourrez commencer à les récolter. Avec une fourche, vous pourrez les déterrer sans les abîmer.

Courges et courgettes

Pour cultiver des courges, rien de plus simple. Vous pourrez commencer à les semer de mars à avril en godet. Les courges ne supportent pas le froid donc vous devrez attendre une température du sol assez chaude pour les planter dans votre potager. Les plants se développent bien au soleil et ont besoin d’un bon apport de fumier. Heureusement, la courge supporte bien l’amendement en fumier peu décomposé. Comme les pommes de terre, elle se développe beaucoup donc pour éviter d’être envahi, vous pouvez les pousser en hauteur sur un treillis ou un grillage. Vous n’aurez que peu de choses à faire si ce n’est faire attention aux limaces !

La courgette est un légume très goûteux. On consomme les légumes, mais aussi les fleurs. Tout comme la courge, c’est un légume facile à cultiver. Les pieds sont souvent généreux et ils s’adaptent sous presque toutes les latitudes. Vous n’aurez pas besoin de beaucoup de pieds, car les plants de courgettes sont souvent très prolifiques. Commencez à semer les graines et quand les plants ont atteint trois feuilles, il est temps de les replanter au potager. Amender le jardin en compost au moment de la plantation. Vous pouvez pailler les pieds de courgette pour éviter les apports en eau trop fréquents. Vous pourrez commencer à ramasser des courgettes environ deux à trois mois après les semis.

Les blettes

La blette peut se semer en pot, mais il est préférable de la cultiver en pleine terre à partir d’avril. Il est important de lui apporter souvent de l’eau, car ce légume a besoin de fraîcheur. Pensez à pailler les pieds pour limiter l’évaporation de l’eau. Selon la variété que vous planterez, vous pourrez commencer à les récolter un mois après leur mise en terre, qu’il s’agisse de ses feuilles ou de ses côtes. Maintenant que vous savez tout sur les cultures faciles, il ne reste plus qu’à vous lancer !