Que faire en décembre au potager ?
Décembre marque le début de la saison hivernale, synonyme de fêtes et de repos bien mérité. Vous pensiez pouvoir ralentir le rythme et vous reposer tranquillement au coin du feu ? C'était sans compter sur Permapotes ! Vous trouverez dans cet article de nombreux conseils sur les travaux que vous pouvez réaliser au jardin et qui vous permettront de retrouver un potager en pleine forme à la fin de l'hiver.
Planifier les cultures avec un calendrier utile et pratique.
Vous le savez, pour obtenir un beau jardin bio et une terre en pleine santé, la rotation des cultures est importante. Et vous pouvez appliquer ce principe quelle que soit la superficie que vous cultivez. Permapotes vous aide dans l'organisation de vos semis et plantations, en mettant à votre disposition un calendrier personnalisé à télécharger et à imprimer si besoin. Ce calendrier pourra vous guider sur les légumes que vous souhaitez obtenir, selon la région dans laquelle vous vivez et son climat dominant.
En décembre : tous aux abris !
S'il subsiste des légumes dans votre potager bio, la première chose à faire est de les protéger du froid et de l'humidité qui s'annoncent. Pour les cultures en pleine terre, le voile d'hivernage est la solution idéale. On utilise en général du P17 ; son épaisseur est suffisante pour protéger du froid, tout en laissant pénétrer la lumière. Vous pouvez placer ce voile par-dessus les arceaux d'un tunnel préalablement installé, de façon à ce qu'il ne vienne pas directement couvrir les légumes. Ils ont besoin de respirer et l'humidité sous le voile peut être tout aussi néfaste que le froid.
N'hésitez pas également à profiter de quelques rayons de soleil pour découvrir vos cultures, mais seulement aux heures les plus chaudes de la journée. Outre le voile de protection, il ne faudra pas oublier de protéger le sol, notamment pour des légumes qui poussent au ras, telles que les salades. Un paillage constitué de paille ou de feuilles mortes que vous aurez ramassées en automne, pourra parfaitement jouer ce rôle.
Les travaux d'entretien en décembre
Préparer le sol pour les prochaines plantations
Labourer le sol peut s'avérer utile, mais avec beaucoup de précaution. Utilisez de préférence une grelinette, afin d'éviter de creuser trop profondément la terre et de perturber la vie microbienne présente dans les sols. N'hésitez pas, si besoin, à évacuer les excès d'eau dans vos rangs, en créant de petits sillons à l'aide d'une serfouette.
Vous pourrez en profiter pour ôter les tuteurs qui ne serviront pas durant l'hiver en prenant soin de les nettoyer et de leur appliquer une bouillie bordelaise, de façon à les débarrasser des champignons, ce qui pourrait nuire aux prochaines cultures.
Préparer des couches chaudes dans votre potager bio
Si vous envisagez de cultiver des légumes primeurs, vous pouvez profiter de cet hivernage pour préparer des couches chaudes. Pour fabriquer une couche chaude entre 30 et 60 cm de profondeur, vous avez deux options : soit creuser une fosse, soit mettre en place un coffrage. Vous pouvez ensuite y déposer du fumier frais, en tas, pour qu'il fermente plus rapidement et produise la chaleur nécessaire pour accueillir vos semis à la fin de l'hiver. Nous vous conseillons d'utiliser du fumier de cheval et de le mélanger à de la paille ou des débris végétaux, car le fumier peut encore contenir les restes de médicaments donnés aux animaux.
Nourrir le sol
Le mois de décembre est idéal pour fournir à votre terre les minéraux et oligo-éléments nécessaires à sa santé et indispensables à la croissance des légumes qui viendront s'y développer. *Les sols ont en effet tendance à s'appauvrir durant les périodes de culture. Certaines plantes potagères sont très gourmandes et puisent dans les ressources du sol pour leur croissance. Il y a aussi des terres particulièrement drainantes, qui retiennent moins facilement les nutriments. Par conséquent, pour réapprovisionner le sol dans l'attente de vos prochaines plantations, vous pouvez semer un engrais vert adapté à la texture de votre terre. Par exemple, si vous habitez en montagne, ou dans une région où le sol est sablonneux, un engrais riche en matières organiques sera plus adapté.
De même, si votre terre est argileuse, nous vous conseillons de privilégier un engrais riche pour décompacter la terre, tel que le seigle, qui s'avère en plus être un amendement idéal en hiver, car il ne gèle pas. Si vous ne souhaitez pas semer une grande quantité d'engrais verts, il existe des alternatives. Vous pouvez utiliser votre propre compost, ou réaliser un amendement de BRF, (Bois Raméal Fragmenté). Cette technique est un mélange spécifique très riche en matières organiques, qui permet de régénérer rapidement les sols très appauvris. Son efficacité réside dans le découpage de petits morceaux de bois, mais pas n'importe lesquels ! Ici ce sont les rameaux qui sont privilégiés, car ils hébergent les bourgeons et sont par conséquent plus riches en sève et en nutriments, (protéines, minéraux, acides aminés). Les bois recommandés pour le BRF sont le chêne, l'acacia ou le frêne. L'usage du BRF présente de nombreux avantages. En surface, il protège des intempéries, et retient l'eau dans les profondeurs. Il favorise les champignons qui vont associer leurs propriétés nutritives à celles de la plante, encourage la biodiversité, améliore la texture et la structure du sol et régule le PH. LE BRF consomme cependant beaucoup d'azote, d'où l'intérêt de l'associer à un engrais vert.
Les semis et plantations
Si vous vivez dans le sud de la France ou dans une région au climat doux, vous pourrez semer des carottes courtes, directement en terre, ainsi que des fèves qui germent très bien en hiver. Vous pouvez également planter l'ail et l'échalote. Si vous voulez des pois, ils devront être placés à l'abri, tout comme les laitues d'hiver qui pourront grandir sous un tunnel non chauffé. A noter que certains légumes mettent plus de temps que d'autres pour germer. C'est le cas de la patate douce. Nous conseillons donc de commencer la germination des graines en godets, bien au chaud sous abri.
Les récoltes de décembre
Cultiver des légumes bios, c'est avoir encore la possibilité de colorer vos assiettes en décembre ou de préparer de délicieux potages. Vous pouvez ainsi récolter des variétés de choux, (choux de Bruxelles, choux verts, ou pommés), des poireaux, des céleris, carottes ou épinards, mais aussi la mâche, la roquette, chicorée, ou encore la scorsonère. Pour les légumes plus anciens, c'est la belle époque pour les topinambours, le panais ou encore le rutabaga. Le tout relevé de ciboulette, persil ou encore de menthe ou de mélisse.
Avoir un potager bio, c'est aussi une question de logistique
Le travail au jardin ne se limite pas à l'extérieur. Vous pouvez en profiter pour faire le point sur le rendement de vos cultures de l'année et préparer sereinement les prochaines saisons. Ce qui sous-entend de procéder également aux réparations éventuelles de tout votre matériel : outils, abris ou encore système d'arrosage. De vérifier vos stocks de graines et de veiller que vos plants de pomme de terre ne germent pas trop rapidement si vous en avez. Pour aller plus loin et tout savoir sur la préparation du potager en hiver, n'hésitez pas à cliquer ici.
Et pourquoi ne pas planter quelques arbres fruitiers une fois que toutes vos tâches seront accomplies au jardin ? Vous le saviez peut-être, un arbre fruitier est un formidable allié pour faire pousser certains de vos légumes. C'est que l'on appelle un verger maraîcher. De nombreux atouts que nous aurons le plaisir de partager avec vous dans un prochain article !
Articles qui peuvent vous intéresser
Mon calendrier annuel
Cette application permet d'imprimer ou télécharger ton calendrier des semis et plantations adapté à ton climat.
Plan potager
Cette application te permet de créer le plan de ton potager afin de préparer la saison 2026
Guest
il y a 3 ansbonjour a coté des choux tu as des peuplier?
Arnaud
il y a 3 ansBelle observation !