Was kann man im Dezember im Gemüsegarten tun?

Dezember markiert den Beginn der Wintersaison, die für Feiertage und wohlverdiente Ruhe steht. Dachten Sie, Sie könnten das Tempo drosseln und sich gemütlich vor dem Kamin ausruhen? Da haben Sie nicht mit Permapotes gerechnet! In diesem Artikel finden Sie viele Tipps zu Arbeiten, die Sie im Garten erledigen können und die dafür sorgen, dass Ihr Gemüsegarten am Ende des Winters wieder in Topform ist.

Planen Sie den Anbau mit einem nützlichen und praktischen Kalender.

Sie wissen, dass für einen schönen Biogarten und einen gesunden Boden die Fruchtfolge wichtig ist. Und Sie können dieses Prinzip unabhängig von der Fläche, die Sie bewirtschaften, anwenden. Permapotes hilft Ihnen bei der Organisation Ihrer Aussaaten und Anpflanzungen, indem es Ihnen einen personalisierten Kalender zum Herunterladen und bei Bedarf zum Ausdrucken zur Verfügung stellt. Dieser Kalender kann Ihnen je nach der Region, in der Sie leben, und dem vorherrschenden Klima eine Orientierung geben, welche Gemüsesorten Sie anbauen möchten.

Im Dezember: Alle in die Schutzräume!

Wenn es in Ihrem Bio-Gemüsegarten noch Gemüse gibt, müssen Sie es als Erstes vor der aufkommenden Kälte und Nässe schützen. Für den Anbau im Freiland ist ein Wintervlies die ideale Lösung. Normalerweise wird P17 verwendet; es ist dick genug, um vor Kälte zu schützen und gleichzeitig das Licht durchzulassen. Sie können das Vlies über die Bügel eines zuvor errichteten Tunnels legen, so dass es das Gemüse nicht direkt bedeckt. Sie müssen atmen und die Feuchtigkeit unter dem Vlies kann genauso schädlich sein wie die Kälte.

Zögern Sie auch nicht, ein paar Sonnenstrahlen zu nutzen, um die Abdeckung deiner Kulturen zeitweise zu öffnen, aber nur zu den wärmsten Tageszeiten. Neben dem Vlies sollten Sie nicht vergessen, den Boden zu schützen, insbesondere bei kurz wachsenden Gemüsesorten wie Salaten. Eine Mulchschicht aus Stroh oder Laub, das Sie im Herbst gesammelt haben, kann diese Aufgabe perfekt erfüllen.

Pflegearbeiten im Dezember

Boden für die nächsten Pflanzungen vorbereiten

Das Pflügen des Bodens kann hilfreich sein, muss aber sehr vorsichtig durchgeführt werden. Verwenden Sie vorzugsweise eine Grelinette, um zu vermeiden, dass Sie zu tief in der Erde wühlen und das mikrobielle Leben im Boden stören. Zögern Sie nicht, bei Bedarf überschüssiges Wasser in Ihren Reihen abzuführen, indem Sie mit einem Striegel kleine Furchen ziehen.

Entferne nicht mehr benötigte Pflanzstäbe, reinige sie und lagere sie trocken. Säubere auch Werkzeug und Anzuchtgefäße. Eine pauschale Behandlung aller Stützen mit Bordeauxbrühe ist keine allgemeine Pflegeempfehlung.

Ein Mistbeet für frühe Kulturen vorbereiten

Ein Mistbeet nutzt die Wärme verrottenden organischen Materials für frühe Kulturen. Bereite dafür einen geeigneten Rahmen oder eine Grube mit einer getrennten Anzuchtschicht vor. Frischer Mist kann zunächst sehr heiß werden: Kontrolliere die Temperatur, bevor du säst oder pflanzt. Die Beimischung von Stroh entfernt keine möglichen Medikamentenrückstände.

Den Boden nähren

Der Dezember ist ideal, um Ihren Boden mit den Mineralien und Spurenelementen zu versorgen, die er für seine Gesundheit benötigt und die für das Wachstum des Gemüses, das auf ihm gedeihen soll, unerlässlich sind. *Die Böden neigen nämlich dazu, während der Anbauzeiten zu verarmen. Einige Gemüsepflanzen sind sehr gierig und ziehen für ihr Wachstum die Ressourcen des Bodens heran. Es gibt auch besonders durchlässige Böden, die Nährstoffe weniger gut speichern können. Um den Boden bis zu Ihrer nächsten Pflanzung wieder aufzufüllen, können Sie daher einen Gründünger säen, der an die Beschaffenheit Ihres Bodens angepasst ist. Wenn Sie beispielsweise in den Bergen oder in einer Region mit sandigem Boden leben, ist ein Dünger, der reich an organischen Stoffen ist, besser geeignet.

Auch wenn Ihr Boden lehmig ist, empfehlen wir Ihnen, einen reichhaltigen Dünger zu bevorzugen, um die Erde zu lockern, wie z. B. Roggen, der sich außerdem im Winter als idealer Bodenverbesserer erweist, da er nicht gefriert. Wenn Sie keine großen Mengen Gründünger aussäen möchten, gibt es Alternativen. Sie können Ihren eigenen Kompost verwenden oder einen Bodenverbesserer aus BRF, (Bois Raméal Fragmenté) herstellen. Bei dieser Technik handelt es sich um eine spezielle Mischung, die sehr reich an organischen Stoffen ist und mit der sich stark verarmte Böden schnell regenerieren lassen. Seine Wirksamkeit beruht auf dem Zerschneiden von kleinen Holzstücken, aber nicht von irgendwelchen! Hier werden Zweige bevorzugt, da sie die Knospen beherbergen und daher reicher an Saft und Nährstoffen (Proteine, Mineralien, Aminosäuren) sind. Die für BRF empfohlenen Hölzer sind Eiche, Akazie oder Esche. Die Verwendung von BRF hat viele Vorteile. An der Oberfläche schützt es vor Witterungseinflüssen und in der Tiefe hält es Wasser zurück. Es begünstigt Pilze, die ihre Nährstoffe mit denen der Pflanze verbinden, fördert die Biodiversität, verbessert die Bodenstruktur und den pH-Wert. BRF verbraucht jedoch viel Stickstoff, weshalb es sinnvoll ist, es mit einer Gründüngung zu kombinieren.

Die Aussaat und Pflanzung

In milden Regionen kommen geeignete Sorten von Dicken Bohnen, Erbsen, Knoblauch oder Schalotten infrage. Prüfe Aussaatzeit, Bodenzustand und erforderlichen Schutz. In kalten Regionen ist Warten oft sinnvoller. Süßkartoffeln werden normalerweise aus Trieben beziehungsweise Stecklingen vorgezogen und nicht als gewöhnliche Winteraussaat aus Samen.

Die Ernte im Dezember

Biogemüse anzubauen bedeutet, auch im Dezember noch die Möglichkeit zu haben, Ihre Teller bunt zu färben oder köstliche Suppen zuzubereiten. So können Sie verschiedene Kohlsorten (Rosenkohl, Grünkohl oder Kopfkohl), Lauch, Sellerie, Karotten oder Spinat, aber auch Feldsalat, Rucola, Chicorée oder Schwarzwurzeln ernten. Bei den älteren Gemüsesorten ist jetzt die gute Zeit für Topinambur, Pastinaken oder auch Steckrüben. Das Ganze wird mit Schnittlauch, Petersilie oder auch Minze oder Melisse verfeinert.

Einen Bio-Gemüsegarten zu haben, ist auch eine Frage der Logistik

Die Arbeit im Garten ist nicht auf den Außenbereich beschränkt. Sie können die Gelegenheit nutzen, um den Ertrag Ihrer Kulturen des Jahres zu überprüfen und sich in aller Ruhe auf die nächsten Saisons vorzubereiten. Das bedeutet, dass Sie auch Reparaturen an Ihren Werkzeugen, Schuppen und Bewässerungssystemen vornehmen sollten. Überprüfen Sie Ihre Saatgutvorräte und achten Sie darauf, dass Ihre Pflanzkartoffeln nicht zu schnell keimen, falls Sie welche haben. Wenn Sie mehr über die Vorbereitung des Gemüsegartens im Winter erfahren möchten, können Sie hier klicken.

Wie wäre es, wenn Sie ein paar Obstbäume pflanzen würden, nachdem alle Ihre Aufgaben im Garten erledigt sind? Wie Sie vielleicht schon wussten, ist ein Obstbaum ein wunderbarer Verbündeter, wenn es darum geht, einige Ihrer Gemüsesorten anzubauen. Dies nennt man einen Obst- und Gemüsegarten. Viele Vorteile, die wir in einem der nächsten Artikel gerne mit Ihnen teilen werden!