Was kann man im Dezember im Gemüsegarten tun?

Dezember markiert den Beginn der Wintersaison, die für Feiertage und wohlverdiente Ruhe steht. Dachten Sie, Sie könnten das Tempo drosseln und sich gemütlich vor dem Kamin ausruhen? Da haben Sie nicht mit Permapotes gerechnet! In diesem Artikel finden Sie viele Tipps zu Arbeiten, die Sie im Garten erledigen können und die dafür sorgen, dass Ihr Gemüsegarten am Ende des Winters wieder in Topform ist.

Planen Sie den Anbau mit einem nützlichen und praktischen Kalender.

Sie wissen, dass für einen schönen Biogarten und einen gesunden Boden die Fruchtfolge wichtig ist. Und Sie können dieses Prinzip unabhängig von der Fläche, die Sie bewirtschaften, anwenden. Permapotes hilft Ihnen bei der Organisation Ihrer Aussaaten und Anpflanzungen, indem es Ihnen einen personalisierten Kalender zum Herunterladen und bei Bedarf zum Ausdrucken zur Verfügung stellt. Dieser Kalender kann Ihnen je nach der Region, in der Sie leben, und dem vorherrschenden Klima eine Orientierung geben, welche Gemüsesorten Sie anbauen möchten.

Im Dezember: Alle in die Schutzräume!

Wenn es in Ihrem Bio-Gemüsegarten noch Gemüse gibt, müssen Sie es als Erstes vor der aufkommenden Kälte und Nässe schützen. Für den Anbau im Freiland ist ein Wintervlies die ideale Lösung. Normalerweise wird P17 verwendet; es ist dick genug, um vor Kälte zu schützen und gleichzeitig das Licht durchzulassen. Sie können das Vlies über die Bügel eines zuvor errichteten Tunnels legen, so dass es das Gemüse nicht direkt bedeckt. Sie müssen atmen und die Feuchtigkeit unter dem Vlies kann genauso schädlich sein wie die Kälte.

Zögern Sie auch nicht, ein paar Sonnenstrahlen zu nutzen, um Ihre Kulturen zu entdecken, aber nur zu den wärmsten Tageszeiten. Neben dem Vlies sollten Sie nicht vergessen, den Boden zu schützen, insbesondere bei kurz wachsenden Gemüsesorten wie Salaten. Eine Mulchschicht aus Stroh oder Laub, das Sie im Herbst gesammelt haben, kann diese Aufgabe perfekt erfüllen.

Pflegearbeiten im Dezember

Boden für die nächsten Pflanzungen vorbereiten

Das Pflügen des Bodens kann hilfreich sein, muss aber sehr vorsichtig durchgeführt werden. Verwenden Sie vorzugsweise eine Grelinette, um zu vermeiden, dass Sie zu tief in der Erde wühlen und das mikrobielle Leben im Boden stören. Zögern Sie nicht, bei Bedarf überschüssiges Wasser in Ihren Reihen abzuführen, indem Sie mit einem Striegel kleine Furchen ziehen.

Bei dieser Gelegenheit können Sie auch die Stöcke entfernen, die im Winter nicht gebraucht werden, wobei Sie darauf achten sollten, sie zu reinigen und mit Bordeauxbrühe zu behandeln, damit sie von Pilzen befreit werden, die den nächsten Kulturen schaden könnten.

Bereiten Sie warme Schichten in Ihrem Bio-Gemüsegarten vor

Wenn Sie vorhaben, Frühgemüse anzubauen, können Sie diese Überwinterung nutzen, um Warmschichten vorzubereiten. Um eine Warmschicht in einer Tiefe von 30 bis 60 cm herzustellen, haben Sie zwei Möglichkeiten: entweder eine Grube ausheben oder eine Schalung aufstellen. Anschließend können Sie frischen Mist in einem Haufen aufschütten, damit er schneller fermentiert und die Wärme erzeugt, die Sie brauchen, um Ihre Aussaat am Ende des Winters zu beherbergen. Wir empfehlen Ihnen, Pferdemist zu verwenden und ihn mit Stroh oder Pflanzenresten zu mischen, da der Mist noch Reste von Medikamenten enthalten kann, die den Tieren verabreicht wurden.

Den Boden nähren

Der Dezember ist ideal, um Ihren Boden mit den Mineralien und Spurenelementen zu versorgen, die er für seine Gesundheit benötigt und die für das Wachstum des Gemüses, das auf ihm gedeihen soll, unerlässlich sind. *Die Böden neigen nämlich dazu, während der Anbauzeiten zu verarmen. Einige Gemüsepflanzen sind sehr gierig und ziehen für ihr Wachstum die Ressourcen des Bodens heran. Es gibt auch besonders durchlässige Böden, die Nährstoffe weniger gut speichern können. Um den Boden bis zu Ihrer nächsten Pflanzung wieder aufzufüllen, können Sie daher einen Gründünger säen, der an die Beschaffenheit Ihres Bodens angepasst ist. Wenn Sie beispielsweise in den Bergen oder in einer Region mit sandigem Boden leben, ist ein Dünger, der reich an organischen Stoffen ist, besser geeignet.

Auch wenn Ihr Boden lehmig ist, empfehlen wir Ihnen, einen reichhaltigen Dünger zu bevorzugen, um die Erde zu lockern, wie z. B. Roggen, der sich außerdem im Winter als idealer Bodenverbesserer erweist, da er nicht gefriert. Wenn Sie keine großen Mengen Gründünger aussäen möchten, gibt es Alternativen. Sie können Ihren eigenen Kompost verwenden oder einen Bodenverbesserer aus BRF, (Bois Raméal Fragmenté) herstellen. Bei dieser Technik handelt es sich um eine spezielle Mischung, die sehr reich an organischen Stoffen ist und mit der sich stark verarmte Böden schnell regenerieren lassen. Seine Wirksamkeit beruht auf dem Zerschneiden von kleinen Holzstücken, aber nicht von irgendwelchen! Hier werden Zweige bevorzugt, da sie die Knospen beherbergen und daher reicher an Saft und Nährstoffen (Proteine, Mineralien, Aminosäuren) sind. Die für BRF empfohlenen Hölzer sind Eiche, Akazie oder Esche. Die Verwendung von BRF hat viele Vorteile. An der Oberfläche schützt es vor Witterungseinflüssen und in der Tiefe hält es Wasser zurück. Es begünstigt Pilze, die ihre Nährstoffe mit denen der Pflanze verbinden, fördert die Biodiversität, verbessert die Bodenstruktur und den pH-Wert. BRF verbraucht jedoch viel Stickstoff, weshalb es sinnvoll ist, es mit einer Gründüngung zu kombinieren.

Die Aussaat und Pflanzung

Wenn Sie in Südfrankreich oder in einer Region mit mildem Klima leben, können Sie kurze Karotten direkt in die Erde säen, ebenso wie Puffbohnen, die im Winter sehr gut keimen. Auch Knoblauch und Schalotten können Sie anpflanzen. Wenn Sie Erbsen wollen, müssen diese an einem geschützten Ort stehen, ebenso wie Wintersalate, die in einem ungeheizten Tunnel wachsen können. Beachten Sie, dass einige Gemüsesorten länger zum Keimen brauchen als andere. Dies ist bei der Süßkartoffel der Fall. Wir empfehlen daher, mit dem Keimen der Samen in Bechern an einem warmen Ort unter einem Schutzdach zu beginnen.

Die Ernte im Dezember

Biogemüse anzubauen bedeutet, auch im Dezember noch die Möglichkeit zu haben, Ihre Teller bunt zu färben oder köstliche Suppen zuzubereiten. So können Sie verschiedene Kohlsorten (Rosenkohl, Grünkohl oder Kopfkohl), Lauch, Sellerie, Karotten oder Spinat, aber auch Feldsalat, Rucola, Chicorée oder Scorsonera ernten. Bei den älteren Gemüsesorten ist jetzt die gute Zeit für Topinambur, Pastinaken oder auch Steckrüben. Das Ganze wird mit Schnittlauch, Petersilie oder auch Minze oder Melisse verfeinert.

Einen Bio-Gemüsegarten zu haben, ist auch eine Frage der Logistik

Die Arbeit im Garten ist nicht auf den Außenbereich beschränkt. Sie können die Gelegenheit nutzen, um den Ertrag Ihrer Kulturen des Jahres zu überprüfen und sich in aller Ruhe auf die nächsten Saisons vorzubereiten. Das bedeutet, dass Sie auch Reparaturen an Ihren Werkzeugen, Schuppen und Bewässerungssystemen vornehmen sollten. Überprüfen Sie Ihre Saatgutvorräte und achten Sie darauf, dass Ihre Pflanzkartoffeln nicht zu schnell keimen, falls Sie welche haben. Wenn Sie mehr über die Vorbereitung des Gemüsegartens im Winter erfahren möchten, können Sie hier klicken.

Wie wäre es, wenn Sie ein paar Obstbäume pflanzen würden, nachdem alle Ihre Aufgaben im Garten erledigt sind? Wie Sie vielleicht schon wussten, ist ein Obstbaum ein wunderbarer Verbündeter, wenn es darum geht, einige Ihrer Gemüsesorten anzubauen. Dies nennt man einen Obst- und Gemüsegarten. Viele Vorteile, die wir in einem der nächsten Artikel gerne mit Ihnen teilen werden!