Capucine
Capucine : calendrier des semis, plantation et récoltes
La capucine (Tropaeolum majus) est une plante de la famille des Tropaeolaceae, généralement cultivée comme une annuelle. Elle associe un feuillage arrondi à des fleurs vivement colorées, tout en offrant des feuilles et des fleurs comestibles. Son nom anglais, nasturtium, ne signifie pas qu’elle appartient au genre botanique Nasturtium, celui du cresson de fontaine. Ces plantes ont des identités différentes malgré certains noms courants et une saveur poivrée qui peut les rapprocher en cuisine.Les feuilles de capucine ressemblent à de petits parasols. Leur long pétiole s’attache sous le limbe, à distance du bord, et les nervures rayonnent depuis cette zone. Le feuillage est souvent vert avec une nuance légèrement bleutée, mais certaines sélections présentent des taches crème. Cette disposition des feuilles et leur forme donnent à la plante une silhouette reconnaissable, même lorsqu’elle n’est pas en fleurs.Les variétés se répartissent entre des formes naines et buissonnantes et des formes aux…
