Chou Romanesco
Le chou Romanesco (Brassica oleracea var. botrytis) est un légume qui est une sorte de chou appartenant à la famille des Brassicacées. Dans cette famille, on retrouve le chou fleur, le brocoli, le chou de Bruxelles et bien d'autres variétés communes en Europe. Il est formé d'une multitude de bouquets et se mange le plus souvent cuit, à la vapeur ou même en sauce. Le chou romanesco aime le soleil et l'humidité. Avec ces deux conditions réunies, il poussera facilement.
Le chou Romanesco a besoin d'un sol bien drainé en plein soleil. Préparez le sol en ajoutant des matières organiques et retournez bien la terre. Vous pouvez semer les graines en mai en cas de semis direct. Dans les zones plus fraîches, il est préférable de planter le chou romanesco à partir de semis. Vous pouvez le semer dans des bacs 6 à 8 semaines avant de les planter en terre au potager. Les soins apportés aux jeunes plants de chou romanesco doivent inclure un arrosage régulier et un désherbage autour du plant pour éviter les mauvaises herbes.
Placez les plants à une distance d'environ 60 cm les uns des autres. Le chou romanesco est une plante de saison fraîche qui pousse lorsqu'elle est exposée au soleil. Dans les zones tempérées, vous pouvez obtenir une récolte de printemps et une récolte d'automne précoce. En plantant des graines de chou romanesco entre fin juillet et début août, vous obtiendrez une récolte d'automne.
Le chou romanesco tolère certaines conditions de sécheresse, mais il préfère être arrosé. Arrosez à partir de la base de la plante pour éviter les problèmes de champignons sur les feuilles. Ajoutez du fumier aux plants et fertilisez-les avec un engrais hydrosoluble.
Chou Romanesco
- Type : Légumes
- Sous-type : Légumes-feuilles
- Famille botanique : Brassicacées (crucifères)
Caractéristiques
- Exposition : Soleil
- Rusticité : Résistant au gel
- Facile à cultiver, mais demande un entretien régulier (difficulté : 2/3)
Semis & plantation
- Profondeur semis : 1 cm
- Espacement : 70 cm
- Ecart des rangs : 70 cm
- Temps de levée : 5 jours
- Température de levée : 12 °C
- Du semis à la récolte : 100 jours
- Conservation des graines : 5 années