Sarrasin
Sarrasin : calendrier des semis, plantation et récoltes
Le sarrasin, Fagopyrum esculentum, est une plante annuelle de la famille des Polygonacées. Également appelé blé noir, il produit des graines utilisées comme celles des céréales, bien qu'il appartienne à une autre famille botanique. Il possède aussi un rôle de couvert végétal et d'engrais vert. Ces différents usages reposent sur une plante à croissance rapide, au feuillage large et à la floraison légère.Ses tiges dressées se ramifient et prennent parfois des nuances rougeâtres. Les feuilles vertes présentent une base en cœur et une extrémité pointue, avec une silhouette souvent triangulaire. Leur disposition et leur largeur donnent au couvert un aspect très différent de celui d'une graminée. Selon la variété et les conditions, la plante forme une masse plus ou moins haute et dense, capable d'ombrager la surface du sol.Les petites fleurs, généralement blanches et parfois teintées de rose, se regroupent dans la partie supérieure de la plante. La floraison peut…
