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Cipolle

Cipolla gialla

Nella famiglia degli Alliacées, chiedo la’cipolla ! Questo ortaggio è presente in ogni cucina e può essere consumato in molti modi diversi. Con un peso di circa cento grammi, può essere molto diversa a seconda della varietà: rotonda o allungata, rossa, bianca o gialla. Sebbene possa essere consumato crudo in insalata, il suo potente aroma è più spesso utilizzato per insaporire gratin e salse. Come ingrediente principale, è un ottimo ingrediente per zuppe e perfino per flammenkueches.

Le cipolle gialle o rosse si seminano a partire dalla fine di febbraio in un terreno ben drenato e sciolto. La cipolla potrà così crescere senza costrizioni. Posizionate a 3 cm dalla superficie e distanziate tra loro di circa 15 cm, non interferiranno l'una con l'altra durante la crescita. Per aiutarle, potete usare del concime organico, ma fate attenzione a non aggiungere letame fresco. Si adatta meglio a un clima mite con bassa umidità. Alcune varietà sono resistenti e possono essere piantate tutto l'anno.

Per evitare che i bulbi di cipolla anneghino e marciscano nell'acqua, il terreno deve essere compattato. In questo modo si facilita il deflusso dell'acqua in caso di forti piogge. Affidarsi a un calendario per la semina e la raccolta nell'orto è una risorsa preziosa. 6 mesi dopo tutti questi passaggi, è il momento di raccoglierli, lasciarli asciugare e poi conservarli in un luogo buio e asciutto.

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Cipolla gialla
Cipolla gialla
Caratteristiche
  • Ciclo di vita : Annuale
  • Esposizione : Sole
  • Rusticità : Resistente al gelo
  • Difficoltà di coltivazione : Facile
  • Altezza adulta : 30 cm
Semina e trapianto
  • Coltivazione in serra : Non necessario
  • Profondità di semina : 2 cm
  • Distanza tra le piante : 10 cm
  • Distanza tra le file : 20 cm
Manutenzione
  • Manutenzione : Bassa
  • Fabbisogno idrico : Moderato
Semi
  • Tipo di suolo : Ricco di humus
  • Preferenza pH del suolo : Neutro
  • Sensibilità ai parassiti : Moderata
  • Sensibilità alle malattie : Moderata
  • Sensibilità alle infestanti : Moderata
  • Impollinazione : Entomofila
  • Moltiplicazione : Semina