Curcuma: calendario di semine, trapianti e raccolti
Come pianti la curcuma?
Scegli un rizoma sano di curcuma culinaria con gemme. Se lo dividi, conserva almeno una gemma per pezzo e lascia asciugare i tagli per qualche giorno prima dell'impianto.
In primavera metti i pezzi in un contenitore abbastanza largo e drenato, con un substrato ricco e leggero. Orienta le gemme verso l'alto e copri con circa 2–3 cm di substrato. Tieni il vaso al caldo, con luce intensa ma filtrata. Annaffia poco all'inizio, poi mantieni una leggera umidità durante la crescita, senza ristagni.
Per portarla all'esterno servono acclimatazione e tempo stabilmente caldo, senza rischio di gelo. In un clima fresco preferisci un vaso per poter riportare la pianta al riparo. L'assenza di gelo non significa necessariamente calore sufficiente per crescere bene. Il raccolto dipende dallo sviluppo dei rizomi, senza garantire un raccolto autunnale.
Quando raccogli la curcuma?
Raccogli la curcuma quando i rizomi si sono sviluppati a sufficienza e la pianta entra in riposo. Il momento dipende dalla data di impianto e dalle condizioni di coltivazione: la fine dell'estate non garantisce un raccolto maturo. Le foglie che ingialliscono e si seccano gradualmente possono indicare il riposo, ma un ingiallimento precoce può anche segnalare un problema di coltivazione.
Solleva delicatamente la zolla per liberare i rizomi senza danneggiarli. Rimuovi la terra, pulisci quelli destinati alla cucina e lascia asciugare la superficie prima di conservarli. Scarta le parti danneggiate o marce e utilizza presto i rizomi freschi.
Per conservarli più a lungo, puoi congelare i rizomi lavati e sbucciati. Per ottenere la polvere serve un'essiccazione completa con un metodo adatto: pochi giorni all'aria aperta non garantiscono una buona conservazione.
Curcuma
- Tipo : Aromatici
- Sottotipo : Verdure tuberose
- Famiglia botanica : Zingiberaceae
Caratteristiche
- Ciclo di vita : Perenne
- Esposizione : Mezz’ombra
- Rusticità : Resistente al gelo
- Difficoltà di coltivazione : Media
- Altezza adulta : 60 cm
Semina e trapianto
- Colture in serra : Non adatto alle protezioni proposte
- Coltivazione in serra : Non necessario
- Profondità di semina : 1 cm
- Distanza tra le piante : 15 cm
- Distanza tra le file : 30 cm
Manutenzione
- Manutenzione : Moderata
- Fabbisogno idrico : Moderato
Altre caratteristiche
- Tipo di suolo : Ricco di humus
- Preferenza pH del suolo : Neutro
- Sensibilità ai parassiti : Moderata
- Sensibilità alle malattie : Moderata
- Sensibilità alle infestanti : Moderata
- Impollinazione : Entomofila
- Moltiplicazione : Semina