Fagioli renali
Appartenendo alla famiglia delle Fabacutes e al genere Phaseolus, il fagiolo renano è un ortaggio di cui si utilizzano solo i semi presenti nei baccelli. Sia freschi che secchi, devono essere cotti prima di essere consumati per eliminare tutta la tossicità che contengono allo stato naturale. Il chili con carne è certamente il piatto di fagioli più famoso. I fagioli prosperano nei climi temperati e in Francia alcune varietà possono essere coltivate senza particolari difficoltà. Tra queste, il Rognon de coq e il Montezuma rouge. Sono adatte anche varietà come il Sombrero, il Crochu de Montmagny o il Montcalme rouge.
I fagioli rossi si seminano in primavera, quando il rischio di gelate è basso. L'ammollo dei semi di fagiolo in acqua per 24 ore consente loro di crescere più rapidamente. Vengono poi messi direttamente nel terreno dell'orto in mazzetti da 4 o 5, distanziati di 40 cm. La profondità deve essere compresa tra 3 e 4 cm. Le piante vengono diradate non appena raggiungono gli 8 cm di altezza. Il fagiolo ha bisogno di calore per crescere, quindi ha bisogno di una buona esposizione al sole. Inoltre, apprezza un terreno ricco e ben areato, ma senza eccessiva umidità.
.Il fagiolo si raccoglie da luglio a ottobre. Va notato che non è necessario fornire fertilizzanti azotati, poiché il fagiolo ha la capacità di fornirli al terreno stesso.
Fagioli renali
- Tipo : Verdure
- Sottotipo : Ortaggi da seme
- Famiglia botanica : Fabaceae (papilionaceae / legumi)
Caratteristiche
- Ciclo di vita : Annuale
- Mostra : Sole
- Resistenza : Non resistente al gelo
- Difficoltà di coltivazione : Facile da coltivare, ma richiede una manutenzione regolare (difficoltà: 2/3)
- Altezza degli adulti : 40 cm
Semina e piantumazione
- Profondità di semina : 3 cm
- Spaziatura : 10 cm
- Spaziatura tra le file : 40 cm
Manutenzione
- Manutenzione : Moderato
- Requisiti idrici : Moderato