Lattuga
Lattuga invernale
Lattuga invernale: calendario di semine, trapianti e raccolti
La lattuga a cappuccio invernale è una lattuga selezionata per la capacità di attraversare la stagione fredda. Il nome indica un gruppo di varietà adatte a svernare, non una singola varietà con caratteristiche sempre identiche. Appartiene alla specie Lactuca sativa, della famiglia delle Asteracee. Il suo interesse principale è prolungare la presenza delle insalate nell'orto e offrire cespi quando la crescita riprende.La pianta forma inizialmente una rosetta bassa. Le foglie esterne si allargano intorno al centro, mentre quelle interne si avvicinano fino a formare un cappuccio. Questa struttura la distingue dalle lattughe da taglio, che mantengono foglie più aperte. Nei tipi teneri, il cuore è generalmente meno compatto di quello di una lattuga iceberg. La dimensione e la densità del cespo dipendono dalla varietà.Il fogliame presenta diverse sfumature di verde e alcune varietà possono avere tonalità rossastre. Il nome generico non permette quindi di assegnare lo stesso colore, la stessa…
