Laitue (salade)
Laitue pommée d'hiver
Laitue pommée d'hiver : calendrier des semis, plantation et récoltes
La laitue pommée d'hiver est une laitue à cœur choisie pour sa capacité à traverser la saison froide. Ce nom désigne un groupe de variétés adaptées à l'hivernage, pas une variété unique dont tous les caractères seraient identiques. Elle appartient à l'espèce Lactuca sativa, dans la famille des Astéracées. Son intérêt principal est de prolonger la présence de salades au potager et de fournir des pommes lorsque la croissance reprend.La plante forme d'abord une rosette basse. Ses feuilles extérieures s'étalent autour du cœur, tandis que les feuilles centrales se rapprochent pour constituer une pomme. Cette organisation la distingue des laitues à couper, dont les feuilles restent plus ouvertes. Chez les types pommés tendres, le cœur est généralement plus souple que celui d'une laitue iceberg. La densité et la taille de la pomme dépendent de la variété.Le feuillage présente des nuances de vert variables, et certaines variétés peuvent avoir des teintes…
