Lechuga
Lechuga de invierno
Lechuga de invierno: calendario de siembra, plantación y cosecha
La lechuga de cogollo de invierno es una lechuga seleccionada por su capacidad para atravesar la estación fría. El nombre designa un grupo de variedades adaptadas a pasar el invierno, no una variedad única con características idénticas. Pertenece a la especie Lactuca sativa, de la familia de las asteráceas. Su interés principal es prolongar la presencia de lechugas en el huerto y ofrecer cogollos cuando vuelve el crecimiento.La planta forma primero una roseta baja. Las hojas exteriores se extienden alrededor del centro, mientras las interiores se juntan para formar un cogollo. Esa estructura la distingue de las lechugas de hoja suelta, que permanecen más abiertas. En los tipos de hojas tiernas, el corazón suele ser menos firme que el de una lechuga iceberg. El tamaño y la densidad finales dependen de la variedad.El follaje muestra distintos tonos verdes, y algunas variedades pueden tener matices rojizos. El nombre genérico no permite…
