Pera di patate (yacón)
La patata pera, nota anche come topinambur, è una pianta ricca di benefici per la salute e di versatilità culinaria. Il suo sapore unico e la sua consistenza croccante la rendono un'aggiunta gradita a molti piatti. In purea, arrosto, alla griglia o in zuppa, il topinambur offre una deliziosa alternativa alle verdure tradizionali.Per quanto riguarda la coltivazione del topinambur, la cosa migliore è seminarlo dai tuberi. Prima di piantarle, assicuratevi di scegliere un posto soleggiato nell'orto. Le pere di terra hanno bisogno di un terreno fertile e ben drenato, quindi assicuratevi di arricchire il terreno aggiungendo compost o letame prima di piantarle. I tuberi possono essere piantati in file, a circa 30 cm di distanza l'uno dall'altro, a 10 cm di profondità.Per quanto riguarda la cura della pianta, la pera di terra richiede attenzioni minime. È importante mantenere il terreno umido, evitando però un eccesso d'acqua che potrebbe far marcire…
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Pera di patate (yacón)
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