Quinoa
Quinoa: calendario di semine, trapianti e raccolti
La quinoa, Chenopodium quinoa, è una pianta annuale della famiglia delle Amarantacee, coltivata da lungo tempo nella regione andina del Sud America. I piccoli semi hanno un ruolo importante nelle tradizioni alimentari locali e oggi sono utilizzati in molti paesi. Si parla di pseudocereale: i semi hanno impieghi simili a quelli dei cereali, ma la pianta non appartiene alla famiglia delle graminacee, come il frumento o il riso.Il portamento eretto porta un elemento verticale nell’orto. Secondo la varietà e le condizioni, la pianta può raggiungere circa due metri, mentre alcune selezioni rimangono più basse. Le foglie verdi hanno forme variabili: spesso sono triangolari e dentate nella parte inferiore, più strette verso la cima. Foglie e fusti possono assumere tonalità rosse o violacee durante la stagione. Questo aspetto mutevole rende la quinoa interessante anche in un giardino che unisce piante alimentari e ornamentali.I singoli fiori sono piccoli e poco appariscenti, ma…
