Quinoa
Quinoa : zaai-, plant- en oogstkalender
Quinoa, Chenopodium quinoa, is een eenjarige plant uit de amarantenfamilie, de Amaranthaceae. De soort wordt al lange tijd geteeld in het Andesgebied van Zuid-Amerika. De kleine zaden spelen een belangrijke rol in de plaatselijke eetcultuur en worden tegenwoordig in veel landen gebruikt. Quinoa heet een pseudograan: de zaden worden op een vergelijkbare manier als graankorrels gegeten, maar de plant hoort niet bij de grassenfamilie, zoals tarwe en rijst.De opgaande groei geeft de moestuin een duidelijk verticaal accent. Afhankelijk van het ras en de omstandigheden kan de plant ongeveer twee meter hoog worden, terwijl sommige selecties lager blijven. De groene bladeren verschillen van vorm. Onderaan zijn ze vaak driehoekig en getand, hoger aan de plant smaller. Bladeren en stengels kunnen gedurende het seizoen rode of paarse tinten krijgen. Dat veranderende uiterlijk maakt quinoa ook interessant in een tuin waarin voedselplanten en sierplanten samen groeien.De afzonderlijke bloemen zijn klein en onopvallend, maar…
