Salvia
Come seminare con successo la salvia al coperto?
Semina la salvia officinale al riparo in primavera, in piccoli vasi o in un vassoio alveolare con fori di drenaggio. Il seme è adatto soprattutto alla forma comune: non riproduce necessariamente le caratteristiche di una varietà con foglie colorate. Usa un terriccio da semina fine e drenante, inumidito prima di distribuire i semi. In questa fase non serve aggiungere concime.
Semina rado e copri con un leggero strato di terriccio, generalmente circa 5 mm secondo le istruzioni della bustina. Premi delicatamente e annaffia con un getto fine per non spostare i semi. Mantieni il substrato leggermente umido, senza lasciare acqua stagnante nel sottovaso.
Sistema i vasi in un luogo caldo e luminoso. Una temperatura intorno a 15–20 °C è adatta a molti lotti; segui le indicazioni del fornitore. La germinazione richiede spesso due–quattro settimane, ma può variare. Se utilizzi una copertura, arieggia e rimuovila dopo l’emergenza. Evita il surriscaldamento dietro un vetro e la luce insufficiente, che allunga e indebolisce gli steli.
Trapianta delicatamente in vasetti singoli quando le piantine hanno diverse foglie vere e sono abbastanza grandi da maneggiare. Lasciale crescere e abituale gradualmente all’esterno prima di metterle a dimora dopo le ultime gelate. Prevedi almeno circa 30 cm tra le piante, di più per le forme vigorose, in una posizione soleggiata e ben drenata.
Come si semina la salvia all'aperto?
Semina la salvia officinale all’aperto in primavera, quando le gelate intense sono improbabili e il terreno si è riscaldato. In un clima fresco o con terra ancora fredda e bagnata, preferisci la semina al riparo. Scegli una zona soleggiata, drenante e facile da controllare, evitando i punti dove ristagna l’acqua.
Elimina le erbe e affina lo strato superficiale senza vangare inutilmente in profondità. Inumidisci prima il terreno se è asciutto. Semina rado in un solco poco profondo e copri leggermente con terra fine, di solito circa 5 mm secondo la bustina. Non collocare ogni seme a trenta centimetri: quella distanza riguarda le piante sviluppate. Interrare sistematicamente a uno o due centimetri non è necessario.
Premi delicatamente e annaffia con un getto fine per mantenere i semi al loro posto. Tieni la superficie leggermente umida fino all’emergenza, senza inzuppare il terreno. La germinazione richiede spesso alcune settimane e varia con la temperatura e il lotto. Segna la fila per distinguere le giovani piantine dalle erbe spontanee.
Quando compaiono diverse foglie vere, dirada gradualmente eliminando le piantine in eccesso. Lascia almeno circa 30 cm tra le piante, aumentando la distanza secondo vigore e larghezza adulta. Evita di danneggiare le radici delle piante rimaste. Il seme non garantisce la fedeltà delle varietà con foglie colorate.
Quando si deve raccogliere la salvia?
Raccogli le foglie della tua salvia da cucina, Salvia officinalis, quando è ben attecchita e possiede abbastanza vegetazione. I giovani germogli primaverili ed estivi sono particolarmente interessanti in cucina. La raccolta non è limitata a un solo momento prima della fioritura: preleva piccole quantità quando trovi fogliame sano disponibile.
Scegli una giornata asciutta, dopo la scomparsa della rugiada, soprattutto per essiccare. Prendi alcune foglie o apici teneri con forbici pulite. Conserva foglie e punti di crescita sui rami: non trasformare la raccolta in un taglio severo del legno vecchio. Lascia più riposo alle giovani piante e a quelle che crescono poco nella stagione fredda.
Usa le foglie fresche dopo selezione e risciacquo. Per essiccare, forma piccoli mazzetti radi oppure distendi le foglie in un luogo asciutto, ventilato e ombreggiato. Riponi soltanto materiale completamente secco, in un contenitore chiuso e protetto dalla luce. Verifica che non resti umidità prima di chiudere. Il profumo cambia nel tempo: raccogliere secondo necessità è preferibile ad accumulare grandi scorte.
Salvia
- Tipo : Aromatici
- Sottotipo : Verdure a foglia
- Famiglia botanica : Lamiaceae (Labiatae)
Caratteristiche
- Ciclo di vita : Perenne
- Esposizione : Sole
- Rusticità : Resistente al gelo
- Difficoltà di coltivazione : Facile
- Altezza adulta : 60 cm
Semina e trapianto
- Coltivazione in serra : Non necessario
- Distanza tra le piante : 20 cm
- Distanza tra le file : 30 cm
Manutenzione
- Manutenzione : Bassa
- Fabbisogno idrico : Basso
Altre caratteristiche
- Tipo di suolo : Sabbioso
- Preferenza pH del suolo : Neutro
- Sensibilità ai parassiti : Moderata
- Sensibilità alle malattie : Moderata
- Sensibilità alle infestanti : Moderata
- Impollinazione : Entomofila
- Moltiplicazione : Semina