Olijfboom
Olijfboom : zaai-, plant- en oogstkalender
De olijfboom, Olea europaea, is een groenblijvende fruitboom uit de olijffamilie, nauw verbonden met mediterrane landschappen. Hij wordt gekweekt voor tafelolijven en olijfolie en heeft ook sierwaarde. Het blad blijft het hele jaar aanwezig, anders dan bij bladverliezende fruitbomen. De doorgaans langzame groei en lange levensduur geven zijn silhouet een blijvende plaats in de tuin, zowel voor het uiterlijk als voor de vruchten.De bladeren zijn enkelvoudig, tegenoverstaand, smal en leerachtig. De bovenkant is groen tot grijsgroen; de zilverachtige onderkant wordt zichtbaar wanneer het blad beweegt. Dat contrast verklaart het lichte uiterlijk van de kroon, zonder dat ieder blad overal zilverkleurig is. Stam en takken krijgen meer karakter met de leeftijd. Oude exemplaren kunnen een uitgesproken schors en een bijzondere vorm hebben. Een jonge olijfboom ziet er daarom anders uit dan een oude boom met een lang ontwikkeld takkenstelsel.De kleine witachtige bloemen staan in groepjes aan de twijgen. Hun bescheiden uiterlijk…
