Courgette
Courgette ‘Black Beauty’
Courgette ‘Black Beauty’ : zaai-, plant- en oogstkalender
‘Black Beauty’ is een courgetteras van Cucurbita pepo, een soort uit de komkommerfamilie, de Cucurbitaceae. Het behoort tot de zomerpompoenen, waarvan de vruchten worden gegeten voordat ze volledig rijp zijn. Het ras wordt ook Verte de Milan genoemd. Het herkenbaarste kenmerk is de zeer donkere kleur van de vruchten. Die vormt een contrast met het lichte vruchtvlees, met gele courgettes en met rassen die een lichtgroene schil hebben.De vruchten zijn langwerpig en meestal cilindrisch. Hun gladde schil heeft een diep donkergroene tint die bijna zwart kan lijken. Het glanzende oppervlak benadrukt deze kleur, maar de naam Black Beauty betekent niet dat elke vrucht werkelijk een zwarte schil heeft. Het vruchtvlees is wit tot crèmekleurig, mild van smaak en mals bij jonge vruchten. Naarmate een vrucht groter wordt, vallen de zaden sterker op en verandert de structuur. Een kleine courgette voor de keuken en een grote vrucht in een verder ontwikkelingsstadium…
