Courgette
Courgette Black Beauty
Courgette Black Beauty : calendrier des semis, plantation et récoltes
‘Black Beauty’ est une variété de courgette de l’espèce Cucurbita pepo, dans la famille des Cucurbitacées. Elle fait partie des courges d’été, appréciées pour leurs fruits consommés encore immatures. La variété est aussi appelée Verte de Milan. Son caractère le plus reconnaissable est la couleur très foncée des fruits, qui contraste avec leur chair claire et avec les courgettes jaunes ou les variétés à peau vert pâle.Les fruits sont allongés, généralement cylindriques, avec une peau lisse d’un vert profond pouvant paraître presque noir. Leur aspect brillant souligne cette teinte, sans que le nom Black Beauty signifie une peau réellement noire dans toutes les conditions. La chair est blanche à crème, douce et tendre dans les jeunes fruits. À mesure que le fruit grossit, les graines deviennent plus présentes et la texture évolue. La petite courgette culinaire et le gros fruit arrivé à un stade plus avancé correspondent donc à des…
