Fenegriek
Fenegriek, Trigonella foenum-graecum, is een eenjarige plant uit de vlinderbloemenfamilie, de Fabaceae. Zijn erkende natuurlijke verspreidingsgebied loopt van Irak tot het noorden van Pakistan, maar als voedingsgewas wordt hij in veel gebieden geteeld. Hij is bekend als plant voor specerijzaden, als bladgroente en als groenbemester. De naam methi, gebruikelijk in de Indiase keuken, verwijst naar dezelfde soort in verschillende culinaire bereidingen.De plant vormt vertakte, kruidachtige groei en wordt meestal enkele tientallen centimeters hoog. Hij klimt niet zoals een stokboon. Elk blad bestaat uit drie deelblaadjes, waardoor het geheel wat op klaver lijkt. De deelblaadjes zijn langwerpig tot breder aan de bovenkant en hebben kleine tandjes langs de rand. Samen kunnen de planten een laag en relatief dicht gewas vormen dat een deel van de bodem bedekt.De bloemen zijn klein en onopvallend, wit tot lichtgeel, en verschijnen alleen of met twee in de bladoksels. Ze vormen geen grote bloemtrossen zoals sommige…
