Karwij
Karwij : zaai-, plant- en oogstkalender
Karwij, Carum carvi, is een aromatische plant uit de schermbloemenfamilie, de Apiaceae, net als wortel en peterselie. De naam weidekomijn verwijst naar deze soort, die verschilt van komijn, Cuminum cyminum. In gematigde gebieden van Europa en Azië combineert karwij fijn verdeeld blad, luchtige bloemen en sterk geurende vruchten. Zijn waarde in de tuin gaat dus verder dan de specerij die als karwijzaad wordt verkocht.De plant heeft meestal een tweejarige levenscyclus. In het eerste jaar staan een bladrozet en de ontwikkeling van een diepe wortel centraal. Bloei en vruchtvorming volgen gewoonlijk in het tweede jaar. Dat ritme verschilt van een kruid waarvan dezelfde pol onbeperkt bladeren en zaden zou leveren. Karwij verdraagt koude goed, met een ontwikkeling die de seizoenen volgt en niet het hele jaar onveranderd blijft.De groene bladeren zijn meerdere keren verdeeld in smalle segmenten. Hun lichte uiterlijk doet denken aan wortelloof, maar ze hebben een eigen aromatisch karakter.…
