Maïs
Hoe zaai je maïs buiten?
Wil je zachte, zoete kolven oogsten, kies dan een suikermaïsras dat bij je klimaat past. Zaai buiten zodra de kans op vorst voorbij is en de grond minstens 10 °C warm is; in koude, natte grond kunnen zaden rotten. Kies een zonnige, beschutte plek met vruchtbare grond die goed afwatert. Zaai ongeveer 2,5 cm diep en volg de afstand op het zaadzakje: voor veel suikermaïsrassen is ongeveer 35–45 cm in beide richtingen geschikt.
Zaai twee of drie zaden per plek en behoud daarna de sterkste zaailing. Zaai suikermaïs in een blok met meerdere korte rijen, zodat de wind het stuifmeel tussen de planten kan verspreiden en de korrels zich goed kunnen ontwikkelen. Voor babymaïs die je vóór de bestuiving oogst, kan een andere indeling gelden; volg de aanwijzingen voor je ras. Geef na het zaaien voorzichtig water en houd de grond vochtig zonder hem te verzadigen. Wied voorzichtig zolang de planten jong zijn en beschadig de ondiepe wortels niet.
Begin in een koel klimaat liever in het voorjaar onder beschutting: één zaad per diep potje met afvoergaten, ongeveer 2,5 cm diep in zaaigrond. Een temperatuur van 18 tot 21 °C bevordert de kieming. Houd de grond licht vochtig en geef voldoende licht vanaf het opkomen. Hard de planten geleidelijk af en plant de intacte kluiten buiten na de laatste vorst, voordat de wortels te weinig ruimte krijgen.
Wanneer oogst je maïs?
Controleer bij suikermaïs de kolven wanneer de draden bruin beginnen te worden. Trek een klein stukje van het schutblad terug en prik met je nagel in een korrel: melkachtig vocht betekent dat hij klaar is, waterig vocht dat je nog moet wachten en een dikke pasta dat hij voor verse consumptie overrijp is. Het oogstmoment hangt af van het ras, de zaaidatum en het weer. Draai een rijpe kolf van de stengel terwijl je de plant ondersteunt.
Eet suikermaïs snel na de oogst voor de beste smaak of leg hem meteen in de koelkast als je hem kort wilt bewaren. Gebruik voor invriezen een betrouwbare werkwijze met blancheertijden voor hele kolven of losse korrels en laat de maïs afkoelen en uitlekken voordat je hem verpakt; een bewaartijd van een jaar geldt niet voor verse kolven. Kies voor popcorn een geschikt ras en laat de korrels volledig drogen. Korrelmaïs oogst je in een ander stadium dan suikermaïs, terwijl je babymaïs jong plukt, vóór de bestuiving.
Maïs
- Type : Groenten
- Sub-type : Vruchtgroenten
- Botanische familie : Poaceae (grassen)
Kenmerken
- Levenscyclus : Eenjarig
- Standplaats : Zon
- Winterhardheid : Niet vorstbestendig
- Moeilijkheidsgraad : Gemakkelijk
- Volwassen hoogte : 250 cm
Zaaien & planten
- Teelt in de kas : Niet vereist
- Zaaidiepte : 2 cm
- Plantafstand : 15 cm
- Rijafstand : 50 cm
Onderhoud
- Onderhoud : Matig
- Waterbehoefte : Hoog
Overige kenmerken
- Bodemtype : Humusrijk
- pH voorkeur van de bodem : Neutraal
- Gevoeligheid voor plagen : Matig
- Ziektegevoeligheid : Matig
- Onkruidgevoeligheid : Hoog
- Bestuiving : Windbestuiving
- Vermeerdering : Zaaien