Winterprei
Prei ‘Bleu de Solaise’
Prei ‘Bleu de Solaise’ : zaai-, plant- en oogstkalender
Bleu de Solaise is een preiras voor herfst en winter, gewaardeerd om zijn winterhardheid en blauwgroene blad. Prei wordt meestal Allium porrum genoemd, ook verbonden met de naam Allium ampeloprasum var. porrum, uit de familie Amaryllidaceae. Een dikke schacht van gemiddelde lengte hoort bij de kenmerken van dit ras. De waarde ligt vooral in een stevige prei voor het koude seizoen, eerder dan in een bijzonder slanke vorm of een uitzonderlijk lange witte schacht.De witte schacht bestaat uit bladvoeten die nauw in elkaar passen. Het is geen blauwe bol en ook geen vlezige wortel. Daarboven waaieren lange, platte bladeren uit, waardoor de plant zijn herkenbare vorm krijgt. Het woord bleu verwijst naar hun tint: groen met een blauwachtige zweem, niet een egaal blauwe kleur van de hele groente. Het witte deel en het blad zijn dus verschillende delen van dezelfde plant, met een eigen uiterlijk en structuur.In je keuken passen…
