Poireaux d'hiver
Poireau Bleu de Solaise
Poireau Bleu de Solaise : calendrier des semis, plantation et récoltes
Bleu de Solaise est une variété de poireau d’automne et d’hiver, appréciée pour sa rusticité et son feuillage vert bleuté. Le poireau est couramment nommé Allium porrum, également associé au nom Allium ampeloprasum var. porrum, dans la famille des Amaryllidacées. Bleu de Solaise se distingue notamment par un fût épais de longueur moyenne. Son intérêt porte davantage sur un poireau robuste pour la saison froide que sur une silhouette très fine ou un fût exceptionnellement long.Le fût blanc correspond aux bases des feuilles imbriquées les unes dans les autres. Ce n’est ni un bulbe bleu ni une racine charnue. Au-dessus, les longues feuilles plates s’écartent en éventail et donnent à la plante son allure caractéristique. Le mot bleu décrit leur nuance, qui reste un vert teinté de bleu plutôt qu’une couleur uniforme sur tout le légume. La partie blanche et le feuillage forment ainsi deux aspects complémentaires de la même…
