Radijs
Radijs ‘Red Meat’
Radijs ‘Red Meat’ : zaai-, plant- en oogstkalender
Radijs 'Red Meat', ook watermeloenradijs genoemd, is een ras van Raphanus sativus, uit de kruisbloemenfamilie. Het hoort bij de radijzen met grote wortels voor herfstoogst en bewaring. De naam watermeloenradijs verwijst vooral naar het kleurcontrast dat bij doorsnijden zichtbaar wordt. Het is geen kruising met een watermeloen en blijft in opbouw en smaak een radijs.De wortel is rond, met een witte of zeer lichte schil en een vaak groen getinte schouder. Binnenin verschijnt felroze tot rozerood wortelvlees met een lichtere rand. Dat verschil tussen een bescheiden buitenkant en een gekleurd midden onderscheidt het ras van gewone rode radijsjes, waarvan het binnenste meestal wit is. De grootte verschilt volgens selectie en omstandigheden. De wortels meten vaak meerdere centimeters, ongeveer 5 tot 10 cm bij de oogst.Het loof vormt een vrij grote pol boven de wortelhals. Het verdikte deel is het belangrijkste eetbare deel van de plant. Het wortelvlees is stevig, sappig…
