Spinazie : zaai-, plant- en oogstkalender
Hoe en wanneer zaai je spinazie buiten?
Zaai spinazie direct op de plek waar hij zal groeien, in vruchtbare, goed doorlatende grond die vocht vasthoudt. Kies zon bij koel weer en lichte schaduw wanneer het warmer is. Zaai in een gematigd klimaat bij voorkeur in het voorjaar en aan het einde van de zomer of het begin van de herfst. Pas het tijdstip aan het lokale weer en de variëteit aan. Vermijd zeer warme of zeer koude omstandigheden en kies een winterharde variëteit voor overwintering.
Zaai dun in rijen met ongeveer 20–30 cm tussenruimte en volg de zaaidiepte op het zakje. Geef voorzichtig water en houd de grond vochtig zonder hem te doorweken. Dun jonge planten geleidelijk uit tot ongeveer 10–15 cm tussenruimte voor grote bladeren; voor babyblad kun je dichter zaaien. Uitdunnen betekent overtollige zaailingen weghalen, niet alle planten verplanten. Zaai bij geschikte omstandigheden om de paar weken kleine hoeveelheden en controleer jonge planten op slakkenschade.
Hoe verzorg je deze plant?
-
Zaailingen uitdunnen
Staan je spinaziezaailingen te dicht, dun ze dan eerst uit tot ongeveer 7–8 cm. Maak voor grote bladeren later meer ruimte door om en om een plant te oogsten. Voor babyspinazie is uitdunnen meestal niet nodig.
Hoe oogst je spinazie?
Oogst je spinazie zodra de bladeren groot genoeg zijn voor het gebruik dat je voor ogen hebt. Babyblad kan bij goede omstandigheden na ongeveer een maand klaar zijn, terwijl grotere bladeren meer tijd vragen; dit hangt af van de variëteit, het seizoen en het weer. Pluk een paar buitenste bladeren per plant zonder het groeipunt te beschadigen, zodat nieuwe bladeren kunnen ontstaan. Een goed gevestigde plant kun je ook boven de basis afsnijden, waarbij je het groeipunt intact laat; hergroei hangt af van de toestand van de plant.
Oogst regelmatig voordat de planten doorschieten en gebruik de bladeren kort na het plukken. Bewaar ze enkele dagen in de koelkast en controleer hun toestand, in plaats van ervan uit te gaan dat ze een volle week goed blijven. Voor langere bewaring kun je voorbereide porties na blancheren, afkoelen en uitlekken invriezen volgens een geschikte invriesmethode. Bladeren aan een gekookt gerecht toevoegen verlengt op zichzelf de bewaartijd niet.
Spinazie
- Type : Groenten
- Sub-type : Bladgroenten
- Botanische familie : Chenopodiaceae
Kenmerken
- Levenscyclus : Eenjarig
- Standplaats : Halfschaduw
- Winterhardheid : Vorstbestendig
- Moeilijkheidsgraad : Gemiddeld
- Volwassen hoogte : 30 cm
Zaaien & planten
- Kasteelten : Onverwarmde kas
- Teelt in de kas : Niet vereist
- Zaaidiepte : 1 cm
- Plantafstand : 10 cm
- Rijafstand : 25 cm
Onderhoud
- Onderhoud : Laag
- Waterbehoefte : Matig
Overige kenmerken
- Bodemtype : Humusrijk
- pH voorkeur van de bodem : Zuur
- Gevoeligheid voor plagen : Matig
- Ziektegevoeligheid : Matig
- Onkruidgevoeligheid : Matig
- Bestuiving : Windbestuiving
- Vermeerdering : Zaaien