Epinard
Comment et quand semer des épinards en extérieur ?
Pour cultiver des épinards en extérieur, il est préférable de les semer directement au jardin. Choisissez de préférence un emplacement ensoleillé à mi-ombre avec un sol riche en matière organique et bien drainé. Vous pouvez semer vos graines d'épinard à partir du début du printemps jusqu'à la fin de l'été.
Avant de semer, travaillez la terre en la désherbant et en l'aérant. Semez les graines à une distance d'environ 2 à 3 centimètres les unes des autres, en les recouvrant légèrement de terre fine. Pensez à bien arroser après le semis pour favoriser la germination et maintenir le sol humide.
Veillez à ne pas laisser le sol se dessécher entre les arrosages, surtout en période de chaleur. Une fois que les plants d'épinard ont atteint quelques centimètres de hauteur, éclaircissez-les en ne laissant qu'un plant tous les 10 à 15 centimètres pour favoriser leur développement. Protégez les plants des limaces et des escargots en disposant des barrières naturelles comme des coquilles d'oeufs concassées tout autour.
Comment récolter les épinards ?
Les épinards peuvent être récoltés au printemps et en automne. Pour obtenir une récolte abondante, il est conseillé de semer les graines en rangées espacées de 30 cm et de les recouvrir d'environ 1 cm de terre. Une fois les feuilles bien développées, vous pouvez commencer à les récolter en les coupant juste au-dessus du niveau du sol. Il est préférable de ne pas arracher toute la plante, car cela permettra une repousse plus rapide.
Les épinards récoltés peuvent être conservés au réfrigérateur pendant environ une semaine. Il est recommandé de les consommer rapidement pour profiter de leurs nutriments et de leur fraîcheur. Si vous souhaitez les conserver plus longtemps, vous pouvez les congeler après les avoir blanchis pendant quelques minutes dans de l'eau bouillante et les avoir laissés refroidir. Il est également possible de les faire sécher ou de les intégrer dans des plats cuisinés pour en prolonger la durée de conservation.
Epinard
- Type : Légumes
- Sous-type : Légumes-feuilles
- Famille botanique : Chenopodiacées
Caractéristiques
- Cycle de vie : Annuel
- Exposition : Mi-ombre
- Rusticité : Résistant au gel
- Difficulté de culture : Moyenne
- Hauteur adulte : 30 cm
Semis et plantation
- Culture en serre : Non requis
- Profondeur semis : 1 cm
- Espacement : 10 cm
- Ecart des rangs : 25 cm
Entretien
- Entretien : Faible
- Besoin en eau : Modéré
Seeds
- Type de sol : Humifère
- Préférence pH du sol : Acide
- Sensibilité aux ravageurs : Modérée
- Sensibilité aux maladies : Modérée
- Sensibilité aux adventices : Modérée
- Pollinisation : Anémogame
- Multiplication : Semis