spruitjes
Brusselse spruiten komen oorspronkelijk uit België. Deze verrassende hybride bestaat uit een robuuste stengel, die wel een meter hoog kan worden, waaraan grote bladeren met golvende randen groeien. Kleine ronde appels, met dicht opeengepakte bladeren, worden in de bladoksels gestoken en ontwikkelen zich van de herfst tot het einde van de winter. Spruitjes zijn een tweejarige plant. Deze wintergroente kan gebakken in een pan, gekookt in water, gegratineerd of geraspt in een salade gegeten worden. De bekendste variëteiten zijn <:> de Rosny (traditioneel ras), demi-nain de la Halle (oud ras), Prince Marvel (vroeg ras) en Sanda (met uitstekende smaak).
Spruitjes zijn gemakkelijk te kweken in de moestuin.
Het zaaien van spruitjes gebeurt onder dekking aan het einde van de winter of in het voorjaar, zodat ze in de volle grond kunnen worden geplant volgens een schema dat loopt van maart tot augustus. Opkomst vindt plaats tussen 8 en 10 dagen na het zaaien. Wanneer de planten 2 of 3 bladeren hebben, moeten ze uitgedund worden tot 8 of 10 cm. Ze worden in de tuin geplaatst als de planten 6 tot 8 bladeren hebben. Spruitjes passen zich aan koude temperaturen aan. Hij houdt van oude mest en houdt niet van stikstofhoudende gronden.
De zorg die deze groente nodig heeft is minimaal <:> regelmatig schoffelen om onkruid te voorkomen en de versheid te behouden, eventueel water geven en installatie van palen om de planten recht te houden. Spruitjes zijn tussen de 6 en 12 maanden na het zaaien rijp.
spruitjes
- Vriendelijk : Groenten
- Subtype : Bladgroenten
- Botanische familie : Brassicaceae (kruisbloemig)
Functies
- Blootstelling : Zon
- Winterhardheid : Vorstbestendig
- Gemakkelijk te kweken, maar vereist regelmatig onderhoud (moeilijkheidsgraad : 2/3)
Zaaien & planten
- Zaaidiepte : 1 cm
- Afstand : 50 cm
- Rijafstand : 50 cm
- Opkomsttijd : 6 dagen
- Stijgende temperatuur : 10 °C
- Van zaaien tot oogst : 180 dagen
- Zaad opslag : 6 jaar