Tijm
Citroentijm
Citroentijm, ook bekend als citroentijm, is een aromatische plant die behoort tot de Lamiacae familie. De frisse, citroenachtige geur maakt het een favoriet ingrediënt in de keuken, maar de voordelen gaan veel verder dan het culinaire gebruik.Citroentijm staat vooral bekend om zijn antiseptische en antibacteriële eigenschappen. Het wordt vaak gebruikt in infusies om keelpijn en infecties aan de luchtwegen te verlichten. Het is ook rijk aan antioxidanten, waardoor het gezondheidsvoordelen biedt zoals bescherming tegen hart- en vaatziekten en vroegtijdige veroudering.In de keuken wordt citroentijm vaak gebruikt om gerechten op basis van vis, gevogelte of groenten op smaak te brengen. Het past ook heel goed bij exotische gerechten en voegt een vleugje frisheid en zuurheid toe. De citroenachtige smaak maakt het ideaal voor marinades, sauzen en dressings.Om citroentijm te kweken, raden we aan om het in de lente te zaaien in goed gedraineerde, zonnige grond. Ontkiemen duurt over het algemeen drie…
