Cherrytomaten
Gele peer tomaat
Gele peer tomaat : zaai-, plant- en oogstkalender
Gele peertomaat is een kerstomaat van Solanum lycopersicum uit de nachtschadefamilie. De naam beschrijft het opvallendste kenmerk: kleine gele vruchten in peervorm. Het deel bij het steeltje is smaller dan de ronde basis, waardoor de vorm verschilt van ronde kerstomaten. Vorm en kleur geven herkenbare afwisseling in de moestuin en op het bord.De vruchten groeien in trossen en hun schil wordt geel bij rijpheid. Het vruchtvlees is sappig en zacht van smaak. De kleine maat past bij verse porties en gemengde salades. Smaak hangt ook van rijpheid en klimaat af: gele kleur alleen betekent niet dat alle gele tomaten hetzelfde smaken.Je kunt gele peertomaten rauw combineren met rode tomaten of andere groenten. Hun vorm blijft zichtbaar in mengsels en contrasteert met slabladeren. Ze passen bij geurige kruiden, kaas en verschillende dressings. Ze kunnen ook in sauzen, zoete tomatenbereidingen en gekookte gerechten voorkomen. Gedroogde vruchten geven een andere structuur en een…
