Tomaat
Tomaat 'Rose de Berne'
Tomaat 'Rose de Berne' : zaai-, plant- en oogstkalender
'Rose de Berne' is een oud Zwitsers ras van Solanum lycopersicum, de tomaat, uit de nachtschadefamilie. Het is bekend om de roze kleur en aromatische, vlezige vruchten. De naam duidt een bepaalde selectie aan, niet alle roze tomaten die rond Bern worden geteeld.De vruchten zijn doorgaans rond, met een heel dunne roze schil en vruchtvlees dat karmijnkleurig kan zijn. Er kan een kleine groene schouder bij het steeltje verschijnen. De maat varieert: sommige selecties geven vruchten rond 140 tot 170 g, andere kunnen groter zijn. Groeiomstandigheden en het aantal vruchten aan een plant beïnvloeden eveneens het formaat.De tere schil helpt de structuur te begrijpen. Vruchten kunnen vrij gemakkelijk barsten, zonder altijd beschadigd te zijn. Het dikke, sappige vruchtvlees wordt vaak zacht en zoet genoemd. Het smaakevenwicht hangt toch af van rijpheid en omstandigheden. Roze kleur alleen meet geen zoetheid of zuur. De eigenschappen begrijp je beter samen dan door uitsluitend…
