Tomate
Tomate 'Rose de Berne'
Tomate 'Rose de Berne': calendario de siembra, plantación y cosecha
'Rose de Berne' es una antigua variedad suiza de Solanum lycopersicum, el tomate, de la familia de las solanáceas. Se conoce por el color rosa y los frutos carnosos y aromáticos. El nombre identifica una selección concreta, no todos los tomates rosas cultivados alrededor de Berna.Los frutos suelen ser redondos, con piel rosa muy fina y pulpa que puede tomar un tono carmín. Puede aparecer un ligero cuello verde junto al pedúnculo. El calibre varía: algunas selecciones dan frutos de unos 140–170 g, otras pueden ser mayores. Las condiciones y la cantidad de frutos en la planta también influyen.La piel delicada ayuda a entender la textura. Los frutos pueden agrietarse bastante fácilmente, sin estar siempre dañados. La pulpa espesa y jugosa se percibe a menudo como suave y dulce. El equilibrio de sabor depende, aun así, de madurez y condiciones. El rosa no mide por sí solo dulzor o acidez.La…
