Wann werden Kartoffeln (Potatoes) geerntet?

Die Kartoffel (Solanum tuberosum) gehört zur Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae). Sie wird wegen ihrer Knollen angebaut. Kartoffeln werden gekocht gegessen und sind Bestandteil einer Vielzahl von Rezepten. Sie werden oft ganz oder püriert als gekochtes Gemüse serviert und auch zu Kartoffelmehl gemahlen, das zum Backen und als Verdickungsmittel für Soßen verwendet wird.

Anbau von Kartoffeln im Gemüsegarten

Kartoffeln können etwa im April gepflanzt werden, aber die Bodentemperatur muss wichtig sein: Die Pflanze wächst nur, wenn die Erde eine Temperatur von etwa 8° Celsius hat. Warten Sie mit der Aussaat, bis der Frost vorbei ist, auch wenn die Kartoffel nicht zu starken Frost vertragen kann. Um Ihre Kartoffeln länger haltbar zu machen, pflanzen Sie im Juni eine zweite Runde, um die Kartoffeln später zu ernten. Lesen Sie den Aussaatkalender für weitere Informationen. Achten Sie auch auf Kartoffelkäfer, die Ihre Kulturen verwüsten können, wenn Sie sie nicht rechtzeitig bekämpfen!

Wann sollten Sie Ihre Kartoffeln ernten?

Warten Sie etwa drei Wochen nach der Blüte mit der Ernte. Graben Sie die Knollen leicht aus, um zu sehen, wie reif sie sind. Die Schale der Kartoffeln sollte dick sein, außer bei Frühkartoffeln.

Beobachten Sie den Zustand Ihrer Kartoffelknollen vorsichtig mit einer Mistgabel und achten Sie darauf, sie nicht zu verletzen. Wenn sie groß genug sind, können Sie sie ausgraben und einige Tage an der Luft trocknen lassen, bevor Sie sie einlagern. Ernten Sie die größten Knollen und lassen Sie die anderen weiterwachsen.

Die Kartoffeln, die Sie gerade geerntet haben, müssen vorsichtig behandelt werden, damit die Schale nicht beschädigt wird. Es ist wichtig, sie lange genug reifen zu lassen, damit die Kartoffeln gut gelagert werden können. Sollte es bei der Ernte regnen, lassen Sie die Kartoffeln an einem trockenen Ort trocknen.

Bedingungen für die Lagerung von Kartoffeln

Der erste Schritt nach der Ernte Ihrer Kartoffeln besteht darin, sie zu sortieren, um diejenigen zu trennen, die sich am besten für die Lagerung eignen. Hier sind einige Vorsichtsmaßnahmen, die Sie nach der Ernte beachten sollten: Lassen Sie die ausgegrabenen Kartoffeln nicht lange in der Sonne liegen und waschen Sie sie auch nicht vor der Verwendung, da dies die Haltbarkeit verkürzt.

Sie können die Kartoffeln im Winter in einem Keller lagern. Ansonsten sollten Sie versuchen, einen gut belüfteten, dunklen und kühlen Aufbewahrungsort zu finden. Beachten Sie, dass einige Sorten besser gelagert werden können als andere.