Chicory
Escarola de hojas rizadasInicioFragmento
Llamada achicoria o endivia, es una deliciosa planta herbácea de jardín que se disfruta mejor en ensaladas mixtas o gratinada con salsa bécaramel. La raíz de la achicoria silvestre también se utiliza para revolver en el café para hacer una sabrosa bebida caliente.
Los diferentes tipos de achicoria se pueden cultivar de diferentes maneras.
Las distintas variedades de achicoria proceden de dos grupos distintos: las endibias rizadas y las endibias escarolas. Entre las variedades de huerta más conocidas se encuentran la endibia rizada de Meaux, la endibia "géan" y la endibia de la región de Meaux;'géante maraîchère”, “cornet d'Anjou”, “wallone” y “reine d’hiver”. Las endibias pertenecen a la familia de las astéracées al igual que las lechugas.
Para cultivar endibias, puede empezar sembrándolas en mayo. También puede plantar la endibia directamente en el suelo desde principios de abril hasta finales de octubre, dependiendo de la región. A la achicoria le gustan los suelos ricos y arenosos. Asegúrate de que el suelo de tu jardín esté bien drenado, ya que es esencial para un crecimiento óptimo. Elija una posición medio soleada para no arriesgarse a quemar las hojas si entran en contacto con demasiado sol.
La achicoria es una de las plantas más importantes de Europa.
La escarola es una de las hortalizas más fáciles de cultivar en el jardín. Planta herbácea resistente, la achicoria requiere muy poco mantenimiento en tu huerto. La achicoria tarda entre 8 y 13 semanas en madurar. Todo depende de cómo las plantes en tu huerto. Si son plantones, tendrás cosecha a partir de la decimotercera semana. Si se trata de un trasplante, espere un poco menos, en torno a la octava semana. La achicoria, una planta herbácea resistente, requiere muy poco mantenimiento en tu huerto.
Escarola de hojas rizadas
- Tipo : Verduras
- Subtipo : Verduras de hoja
- Familia botánica : Asteráceas (Compositae)
Características
- Ciclo de vida : Anual
- Exposición : Sol
- Rusticidad : Resistente a las heladas
- Dificultad de cultivo : Fácil de cultivar, pero requiere un mantenimiento regular (dificultad: 2/3)
- Altura adulta : 30 cm
Siembra y plantación
- Profundidad de siembra : 1 cm
- Espaciado : 20 cm
- Distancia entre hileras : 30 cm
Mantenimiento
- Mantenimiento : Bajo
- Necesidades de agua : Moderado