Azafrán: calendario de siembra, plantación y cosecha
¿Cómo empezar un cultivo de azafrán?
Para empezar azafrán, usa cormos de Crocus sativus identificados correctamente. Esta especie cultivada es estéril y no produce semillas: sembrar no es un método adecuado. Un cormo es una base de tallo engrosada; no es un bulbo en sentido botánico.
Comprueba que la especie esté claramente identificada. Una mezcla de crocus ornamentales no sustituye al azafrán. Los cólquicos, a veces llamados crocus de otoño, son muy tóxicos. Revisa los cormos recibidos: deben ser firmes, sin partes blandas ni podredumbre.
Prevé la instalación a finales del verano, generalmente en agosto o septiembre según clima y recomendaciones. No guardes cormos listos para crecer hasta primavera esperando flores primaverales. El azafrán florece en otoño y las hojas continúan desarrollándose después.
Reserva un lugar soleado sin agua estancada. Un bancal elevado o un recipiente perforado puede ayudar si el suelo drena mal. Sigue el calendario de plantación para profundidad y distancias. Los pequeños cormos secundarios pueden necesitar tiempo antes de florecer: su presencia no garantiza cosecha inmediata. Conserva la etiqueta de la especie, importante para su futuro uso culinario.
¿Cuándo y cómo plantar el crocus de azafrán?
¿Cuándo y cómo observar la floración del azafrán?
¿Cuándo y cómo cosechar los estigmas del azafrán?
