Guindilla
Pimiento de Espelette (Gorria)
Pimiento de Espelette (Gorria): calendario de siembra, plantación y cosecha
‘Gorria’ es una variedad de chile de Capsicum annuum, perteneciente a las solanáceas, tradicionalmente ligada al País Vasco y al Piment d’Espelette. Produce frutos alargados y cónicos, de piel lisa, que pasan del verde al rojo durante su desarrollo. El nombre de la variedad identifica la planta; la denominación Piment d’Espelette DOP corresponde a un origen y unas condiciones de producción. Una planta de Gorria en un jardín no otorga automáticamente esa denominación a su cosecha.La planta tiene una silueta erguida y ramificada, con hojas verdes simples, generalmente ovaladas o alargadas y puntiagudas. Las pequeñas flores claras preceden a los frutos, que cuelgan de las ramas. El contraste entre follaje verde y frutos rojos añade interés visual al huerto. El volumen de la planta y la cantidad de frutos varían según las condiciones. No se trata de un árbol frutal grande.En un clima templado, este chile suele cultivarse durante una…
