Piment
Piment d'Espelette (Gorria)
Piment d'Espelette (Gorria) : calendrier des semis, plantation et récoltes
‘Gorria’ est une variété de piment de Capsicum annuum, de la famille des Solanacées, traditionnellement liée au Pays basque et au piment d’Espelette. Elle produit des fruits allongés et coniques, à peau lisse, qui passent du vert au rouge au cours de leur développement. Le nom de la variété identifie la plante ; l’appellation Piment d’Espelette AOP correspond à une origine et à un cahier des charges. Un pied de Gorria dans un jardin ne suffit donc pas à donner cette appellation à sa production.Le plant présente une silhouette dressée et ramifiée, avec des feuilles vertes simples, généralement ovales à allongées et pointues. Les petites fleurs claires précèdent les fruits, qui pendent sur les branches. Le contraste entre feuillage vert et fruits rouges contribue à son intérêt visuel au potager. Le volume du pied et le nombre de fruits varient selon les conditions ; il ne s’agit pas d’un arbre…
