Peper
Espelette Spaanse peper (Gorria)
Espelette Spaanse peper (Gorria) : zaai-, plant- en oogstkalender
‘Gorria’ is een peperras van Capsicum annuum uit de nachtschadefamilie, traditioneel verbonden met Baskenland en Piment d’Espelette. Het vormt langwerpige, kegelvormige vruchten met een gladde schil die tijdens de ontwikkeling van groen naar rood verandert. De rasnaam duidt de plant aan; de beschermde oorsprongsbenaming Piment d’Espelette hoort bij een bepaald gebied en productievoorschriften. Een Gorria-plant in een tuin geeft de oogst dus niet automatisch die benaming.De plant groeit rechtop en vertakt, met enkelvoudige groene bladeren die meestal ovaal tot langwerpig en puntig zijn. Kleine, lichte bloemen gaan vooraf aan de vruchten, die aan de takken hangen. Het contrast tussen groen blad en rode vruchten geeft ook sierwaarde in de moestuin. De grootte van de plant en het aantal vruchten verschillen volgens de omstandigheden. Het is geen grote fruitboom.In een gematigd klimaat wordt deze peper doorgaans gedurende één seizoen geteeld. Hij is vorstgevoelig en heeft een voldoende warme, lange periode nodig…
