Espinacas
Espinacas Butterflay
Espinacas Butterflay: calendario de siembra, plantación y cosecha
La espinaca Butterflay combina hojas de color verde intenso, muy carnosas, con un crecimiento vigoroso. Esta variedad de Spinacia oleracea se aprecia especialmente por su espigado lento. El espigado es la aparición del tallo floral después de la fase de producción de hojas. Butterflay identifica una variedad de espinaca anual, no una planta perenne ni una especie distinta de las espinacas habituales del huerto.Las hojas forman una roseta baja y densa. Su color intenso y su consistencia caracterizan esta selección. Las hojas jóvenes son más pequeñas y tiernas que las desarrolladas, cuya lámina carnosa aporta más cuerpo a los platos cocinados. Esta diferencia de etapa explica los distintos usos de la misma espinaca, desde ensaladas de hojas pequeñas hasta preparaciones con hojas mayores. La planta mantiene un crecimiento herbáceo durante todo su desarrollo.El espigado lento resulta útil para comparar variedades, pero no significa que la planta nunca florezca. Las temperaturas…
