Yacón: calendario de siembra, plantación y cosecha
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Plantación
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Cosecha
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¿Cómo plantas el yacón?
Multiplica el yacón con trozos de corona o rizomas con yemas, no con raíces comestibles aisladas. Inícialos en macetas en primavera en un lugar luminoso y sin heladas, con sustrato drenante ligeramente húmedo.
Aclimata las plantas y sácalas cuando haya pasado todo riesgo de heladas. Elige sol y suelo fértil y bien drenado, dejando unos 60–90 cm entre plantas según su vigor. Mantén el cepellón a la profundidad de cultivo, rellena y riega. El compost maduro puede mejorar el suelo. Acolcha para limitar la desecación y las hierbas competidoras sin cubrir los brotes jóvenes.
¿Cómo se recolectan las peras de tierra (yacón)?
