Guindilla
Pimienta de Cayena
Pimienta de Cayena: calendario de siembra, plantación y cosecha
El chile de Cayena es un tipo de Capsicum annuum de la familia de las solanáceas. Se reconoce principalmente por sus frutos estrechos, alargados y generalmente picantes. El nombre abarca varias selecciones, en lugar de un único cultivar con dimensiones e intensidad invariables. Pertenece a la misma especie que muchos pimientos dulces y otros chiles, lo que muestra la diversidad de formas y sabores de esta especie. Es diferente de la planta trepadora que produce la pimienta negra, perteneciente a otra familia botánica pese a la semejanza de algunos nombres culinarios.La planta tiene un porte erguido y ramificado, con hojas simples verdes, a menudo ovaladas o elípticas y puntiagudas. Sus pequeñas flores blancas, con forma de estrella, aparecen en la unión de las hojas y los tallos. Cada flor presenta órganos masculinos y femeninos. Los frutos terminan en una punta fina y pueden ser curvados o ligeramente retorcidos. La superficie…
