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Puerro de inviernoLas acelgas son plantas herbáceas que se encuentran en nuestros jardines y pertenecen a la familia Amaryllidacute;es. Muy popular en la cocina, combina de maravilla con todo tipo de platos. En sopa, quiche, fondue, vinagreta o gratinado, encantará a toda la familia. Es muy fácil de cultivar en casa, sea cual sea la estación. Puede plantar distintas variedades como Bleu de Solaise, Jaune Gros du Poitou, Poireau de vigne y Poireau perpétuel.
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En cuanto el suelo se ha calentado (por encima de los 10 °C), es hora de sembrar. El calendario va del 15 de enero a mediados de septiembre (según la variedad). Se siembra una semilla aproximadamente cada centímetro en el suelo, a 1 cm de profundidad, y luego se cubre con compost. Cuando alcanzan el tamaño de un lápiz, se trasplantan al lugar del jardín donde terminarán de crecer. Los puerros no son una planta exigente, pero sí agradecen un lugar al sol y una tierra rica (con compost).
Los puerros no son una planta exigente, pero sí agradecen un lugar al sol y una tierra rica (con compost).
Entre la siembra y la cosecha (un largo periodo de unos 8 meses), hay que llevar a cabo algunas tareas esenciales, como el acanalado de las hojas para permitir que se desarrolle el germen. La tierra debe mantenerse húmeda, pero no empapada. Cuando haga calor, riegue y quizá añada mantillo en la base para mantenerla fresca.
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Puerro de invierno
Características
- Ciclo de vida : Anual
- Exposición : Sol
- Rusticidad : Resistente a las heladas
- Dificultad de cultivo : Cultivo reservado a jardineros experimentados (dificultad: 3/3)
- Altura adulta : 50 cm
Siembra y plantación
- Profundidad de siembra : 1 cm
- Espaciado : 10 cm
- Distancia entre hileras : 30 cm
Mantenimiento
- Mantenimiento : Moderado
- Necesidades de agua : Moderado