Tomate
Tomate 'Ananas'
Tomate 'Ananas': calendario de siembra, plantación y cosecha
'Ananas' es una variedad antigua de Solanum lycopersicum, de las solanáceas. Se conoce por frutos grandes, carnosos y bicolores del tipo llamado beefsteak. El nombre hace referencia al aspecto y la textura de su pulpa. La variedad se asocia con Kentucky, Estados Unidos, y también se conoce por el nombre inglés 'Pineapple'.Los frutos son anchos, bastante redondeados y a menudo acostillados. La piel amarilla lleva vetas rojas, con matices anaranjados durante la maduración. El tamaño puede alcanzar varios cientos de gramos y, en ciertas condiciones, acercarse a 1 kg. El potencial cambia entre frutos: no produce únicamente tomates gigantes de tamaño uniforme.Al cortar, los matices continúan en pulpa abundante, firme y jugosa. Zonas amarillas y rojas dan dibujo mezclado a las rodajas. El sabor suele percibirse suave, dulce y poco ácido. Textura y equilibrio del gusto también dependen de madurez y condiciones de desarrollo, no solo del nombre.La planta es…
