Tomillo
Tomillo serpol
Tomillo serpol: calendario de siembra, plantación y cosecha
El tomillo serpol, Thymus serpyllum, es una pequeña planta aromática perenne de las lamiáceas, familia que también incluye salvias y mentas. Su área nativa se extiende desde Europa hasta Siberia occidental. Es un subarbusto: la base de los tallos se vuelve leñosa, mientras los brotes nuevos llevan follaje fino. Su silueta baja y extendida ofrece una presencia distinta de otros tomillos más erguidos.Las hojas son pequeñas, verdes y persistentes, próximas entre sí sobre las ramitas. Su tamaño discreto contribuye al aspecto de alfombra densa. Desprenden aroma al frotarlas o rozar el follaje. Ese perfume de tomillo forma parte de su interés en jardines y cocina. La intensidad cambia según planta, estación y condiciones.Los tallos crecen principalmente cerca del suelo y pueden enraizar al tocarlo. Con el tiempo, las ramitas unen matas en una cobertura más ancha que alta. Este porte tapizante encaja en borduras bajas, rocallas y espacios entre piedras.…
