Raisin (vigne)

On aime déguster les raisins dès la fin de l’été et encore plus lorsqu’ils poussent dans le jardin. Les raisins sont savoureux en dessert mais aussi en jus, vin, dans des tartes, des gâteaux… Le raisin (vigne) appartient à la famille des Vitacées. Il existe de très nombreuses variétés de vignes. Pour une récolte précoce, choisissez la Madeleine Royale. Le Chasselas doré de Fontainebleau se récolte en septembre, le Muscat d’Alexandrie en novembre. La vigne est facile à cultiver si vous habitez dans une région suffisamment chaude.

On procède par bouturage, par greffe ou bien on installe le plant directement en pleine terre. On plante le raisin plutôt au printemps pour lui laisser le temps de s’installer avant l’hiver. Si vous plantez à l’automne, prévoyez une protection. Le raisin aime le soleil et doit être préservé du vent. La terre doit être légère, profonde, plutôt calcaire. Elle doit être préparée en profondeur avec une fumure organique sans contact avec les racines.

Pour une plus grande production, on taille la vigne à deux yeux. On garde ensuite le rameau le plus beau et on le palisse. Pendant l’été, on taille ou trois feuilles au-dessus des dernières grappes. Si le temps est très sec, creusez légèrement autour du pied et arrosez. Il est possible de récolter des raisins dès la première année suivant la plantation. Les grappes seront peu nombreuses mais avec un bon entretien, on peut arriver à récolter jusqu'à 25 kg de raisins.

Quelques variétés : ampelia perdin, chasselas blanc, chasselas dore, claudette, fragola nera, galanth, isabelle, italia blanc, muscat polonais, rosemary, vroege van der laan.
Raisin (vigne)
Classification
Type : Fruitiers
Famille botanique : Vitacées
Caractéristiques
Exposition Soleil
Rusticité Résistant au gel
Très facile à cultiver, demande peu d'entretien (difficulté : 1/3)
Semis & plantations
Espacement : 100 cm
Ecart des rangs : 300 cm