Ail blanc : calendrier des semis, plantation et récoltes
Comment planter de l'ail blanc ?
Choisis des caïeux sains d'une variété d'ail blanc adaptée à ton climat et à la période de plantation. La plantation se fait généralement à l'automne ; certaines variétés conviennent aussi à la fin de l'hiver ou au début du printemps. Prépare un emplacement ensoleillé, désherbé et bien drainé. Évite de planter dans une terre détrempée.
Sépare les caïeux juste avant de planter, sans retirer leur enveloppe. Place la base vers le bas et la pointe vers le haut, à environ 15 cm d'intervalle, avec environ 30 cm entre les rangs. Recouvre la pointe d'environ 2 à 3 cm de terre, en adaptant la profondeur au sol et aux indications du fournisseur. Arrose si le sol est sec, sans laisser l'eau stagner.
Avant de mettre les caïeux en terre, élimine ceux qui sont mous, moisis ou blessés. Garde une étiquette avec le nom de la variété et la date, surtout si tu compares plusieurs plantations. Après une forte pluie, vérifie que l'eau s'évacue et que les caïeux restent en place. Si des oiseaux en arrachent, remets-les doucement en terre tant qu'ils ne sont pas enracinés. Dans une terre lourde, préfère une zone surélevée bien drainée plutôt qu'une cuvette qui retient l'eau autour des futures racines.
Comment entretenir cette plante ?
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Désherber
Retire les herbes indésirables autour des jeunes bulbes, surtout si elles les ombragent. Près des pieds, désherbe à la main pour ménager les racines et ne pas blesser les bulbes.
Quand récolter l'ail blanc ?
Récolte les bulbes d'ail blanc lorsque le feuillage jaunit et commence à sécher, généralement en fin de printemps ou en été selon la variété, la plantation et le climat. Ne te fie pas à une date fixe. Par temps sec, ameublis doucement la terre avec une fourche puis soulève les bulbes sans les blesser, plutôt que de tirer sur les tiges. Il s'agit des bulbes, et non des bulbilles.
Laisse sécher les bulbes dans un endroit sec et bien aéré, à l'abri de la pluie. Attends que le feuillage et les enveloppes soient bien secs avant de couper les racines et les tiges ou de tresser l'ail. Stocke les bulbes sains dans un endroit frais, sec et aéré ; contrôle-les régulièrement et écarte ceux qui pourrissent. La durée de conservation dépend de la variété et des conditions de stockage.
Examine quelques bulbes avant d'arracher toute la rangée : ils doivent être formés et encore protégés par leurs enveloppes. N'attends pas que toutes les feuilles disparaissent, car les enveloppes peuvent se dégrader et les caïeux se séparer. Enlève délicatement la terre qui se détache, sans laver les bulbes destinés au séchage ni les cogner entre eux. Mets de côté les bulbes entamés par l'outil et utilise-les rapidement plutôt que de les mêler à la réserve. Étale la récolte sans entasser les bulbes pour que l'air circule pendant le séchage.
Ail blanc
Caractéristiques
- Cycle de vie : Annuel
- Exposition : Soleil
- Rusticité : Résistant au gel
- Difficulté de culture : Facile
- Hauteur adulte : 60 cm
Semis et plantation
- Culture en serre : Non requis
- Profondeur semis : 3 cm
- Espacement : 10 cm
- Ecart des rangs : 25 cm
Entretien
- Entretien : Faible
- Besoin en eau : Modéré
Autres caractéristiques
- Type de sol : Humifère
- Préférence pH du sol : Neutre
- Sensibilité aux ravageurs : Modérée
- Sensibilité aux maladies : Modérée
- Sensibilité aux adventices : Modérée
- Pollinisation : Entomogame
- Multiplication : Division