Courge
CitrouilleLa citrouille est la reine d’Halloween mais c’est aussi un très bon fruit (utilisé comme un légume) d’automne en potage, gratin, beignets, tarte… La citrouille, variété de courge, fait partie de la famille des cucurbitacées. Il existe de nombreuses variétés de citrouilles mais les plus connues sont la « Connecticut Field », la « Spirit » ou encore la « citrouille de Styrie ». La citrouille est facile à cultiver et décore le jardin.
Il est possible de semer des graines de citrouilles ou de la planter en pot. On sème par poquet de trois graines espacé d’un mètre. Les jeunes plants en pot sont repiqués directement en pleine terre. Les semis peuvent être effectués dès le mois de mars sous abri avant d’être repiqués au jardin au mois de mai. On peut choisir de semer ou de planter directement en terre en mai. La citrouille a besoin d'une exposition très ensoleillée. Elle préfère les sols meubles et très riches en matière organique avec un important apport de compost ou de fumier en profondeur.
Pour favoriser le développement, pincez les tiges au-dessus de la troisième ou quatrième feuille. Limitez le nombre de fruits par plant à deux ou trois afin qu’ils puissent grossir correctement. Paillez le sol autour des plants pour limiter le contact avec un sol humide. La récolte a lieu environ cinq mois après les semis ou 80 jours après l’apparition des premières fleurs. On récolte avant les premières gelées.
Citrouille
- Type : Légumes
- Sous-type : Légumes-fruits
- Famille botanique : Cucurbitacées
Caractéristiques
- Cycle de vie : Annuel
- Exposition : Soleil
- Rusticité : Non résistant au gel
- Difficulté de culture : Facile
- Hauteur adulte : 50 cm
Semis et plantation
- Profondeur semis : 2 cm
- Espacement : 120 cm
- Ecart des rangs : 120 cm
Entretien
- Entretien : Modéré
- Besoin en eau : Élevé